Kestane mantarı kızartması tarifi ve malzemeleri

Kestane Mantarı Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Kestane mantarı, besin değeri yüksek, lezzetli ve besleyici bir mantar türüdür. Kızartma yöntemi ile hazırlanan kestane mantarı, hem aperatif hem de ana yemek olarak servis edilebilir. Bu yazıda, kestane mantarı kızartmasının tarifi ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Kestane mantarı kızartmak için öncelikle mantarların temizlenmesi gerekmektedir. Mantarların dış yüzeyindeki toprak ve kirlerin iyice temizlenmesi, hem sağlık hem de lezzet açısından önemlidir. Mantarları yıkadıktan sonra, kağıt havlu ile kurulayarak fazla suyun emilmesini sağlamak gerekir.

Pasta Hamurunun Hazırlanması

Kızartma hamurunu hazırlamak için bir kapta un, mısır nişastası, tuz ve karabiberi karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve hazırladığınız un karışımına ekleyin. İyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Bu hamur, mantarların dış yüzeyine lezzet katacak ve çıtır bir doku sağlayacaktır.

Kızartma İşlemi

Kızartma işlemi için derin bir tava veya fritöz kullanabilirsiniz. Tavanızı, kızartma yağı ile doldurun ve ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, kestane mantarlarını hamura bulayıp dikkatlice yağa bırakın. Mantarları, her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran mantarları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Kızartılmış kestane mantarlarını sıcak olarak servis edin. Yanında mayonez, yoğurt veya özel soslarla sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli yeşillikler ile süsleyerek görsel bir şıklık katabilirsiniz.

Besin Değerleri

Kestane mantarının 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 22 kcal
• Protein: 3.1 gram
• Yağ: 0.3 gram
• Karbonhidrat: 3.3 gram
• Fiber: 1 gram
• Vitamin D: 18 IU
• Potasyum: 318 mg

Ekstra Bilgiler

Kestane mantarı, zengin besin içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde vücutta serbest radikallerle savaşarak hücre sağlığını destekler. Kızartma yerine fırınlama veya soteleme yöntemleri ile de hazırlanabilir, bu da daha sağlıklı bir alternatif sunar.

Bu makalede, kestane mantarı kızartması tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilmiştir. Kestane mantarının lezzetini ve besin değerlerini göz önünde bulundurarak, bu sağlıklı tarifi mutfağınıza eklemeyi düşünebilirsiniz.