Biber Kızartması Kaç Kalori

Bir porsiyon biber kızartması yaklaşık olarak 67 kalori bulundurmaktadır. Fakat bu safhada biberin içine konulacak olan tuz oranı, kızartılacak olan yağın cinsi ve biberlerin miktarı da oldukça önemlidir. Bu safhada az tuzlu, fındık yağı ile kızartılmış olan bir tutam yeşil biberin kalorisini hakkında bilgi verilmiştir. Evde ay çiçek yağı kullanılacak ise ve tuzunu da biraz çok katmak istiyorsanız tabi biber kızartmasının kalorisi de çok olabilir. Bir Porsiyon biber kızartması besin değeri, karbonhidrat 1,7 kadar. Protein 0,7 kadar. yağ 0,2 kadar. Lif 2,2 kadar besin değeri bulunmaktadır.

Biber Kızartması Tarifi

Malzemeler

• Yarım kilo kadar köy biberi yada yeşil sivri biber.
• 4 ve 5 adet domates.
• 1 kase kadar yoğurt.
• 1 diş kadar sarımsak.
• 1 fiske kadar tuz.

Hazırlanışı, biberleri kızartmaya başlamadan önce sap bölümlerini koparılmalı ve içinde yer alan pulları temizlenmeli. İç bölümlerini temizlenmesinin ardından bol suda yıkanır ve kurulanır. Yağı bir kızartma tavasının içine konulur ve ısıtılır. Isınmış olan yağda biberlerin her tarafları kızarana değin pişirilir. Kızartılan biberleri bir havlu kağıt serilmiş olan servis tabağının üstüne alınır ve bekletilir. Kağıt yağı çektikten sonra biberleri servis tabağına konulur ve domates sosunu hazırlamaya geçilir. Bunun için domatesi bir tavanın içine rendelenir ve üstüne de bir diş sarımsağı doğrayıp ilave edilir. Domates sosu suyunu çekinde biberlerin üstüne gezdirerek dökülür. Yoğurdu da azcık tuz ile karıştırıp domates sosunun üstüne gezdirilir.