Kızartma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kızartma börek, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise peynir, kıyma veya sebzelerle doldurulmuş lezzetli bir hamur işidir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir seçenek sunar.
Kızartma Börek Tarifi ve Malzemeleri
03 Ekim 2024
Kızartma börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle çay saatlerinde, davetlerde veya hafif bir öğle yemeği alternatifi olarak tercih edilir. Kızartma börek, dışı çıtır çıtır, içi ise genellikle peynir, kıyma veya sebzelerle doldurulmuş lezzetli bir hamur işidir. Bu makalede, kızartma börek tarifine ve gerekli malzemelere dair detaylı bilgilere yer verilecektir.

Malzemeler


Kızartma börek için gerekli malzemeler, tarife göre değişiklik gösterebilir. Ancak en yaygın olarak kullanılan malzemeler şunlardır:
  • 3 adet yufka
  • 200 gram beyaz peynir (veya çökelek)
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • 1/2 su bardağı maydanoz (isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta (hamur için)
  • 1/2 su bardağı su (hamur için)
  • Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması


Kızartma börek hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
  • Öncelikle, beyaz peyniri bir kasede ezerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Eğer isterseniz, ince doğranmış soğan ve maydanozu da ekleyebilirsiniz. Bu, böreğinize ekstra lezzet katacaktır.
  • Yufkaları tezgaha serin. Yufkanın birine yumurta ve su karışımını sürün. Bu, yufkanın daha gevrek olmasını sağlayacaktır.
  • İkinci yufkayı, ilk yufkanın üzerine serin ve tekrar karışımı sürün. Bu şekilde yufkalar kat kat olacak.
  • Yufkaları 4 eşit üçgen parçaya kesin. Her bir üçgenin geniş kısmına peynirli harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. İsterseniz, böreğinizi sigara böreği şeklinde de sarabilirsiniz.
  • Tüm börekleri hazırladıktan sonra, derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, börekleri dikkatlice içine atın ve her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.

Servis Önerileri


Kızartma börek, sıcak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Genellikle yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulmaktadır. Ayrıca, salata veya turşu ile de birlikte servis edilmesi önerilir.

Ekstra Bilgiler

Kızartma börek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:
  • Yufkaların taze olmasına dikkat edin, bayat yufkalar böreğin lezzetini olumsuz etkileyebilir.
  • Börekleri kızartırken, yağın sıcaklığına dikkat edin. Çok sıcak yağda kızartmak, dış yüzeyin hemen yanmasına neden olabilirken, iç kısmının çiğ kalmasına yol açabilir.
  • Farklı iç harçları deneyerek, damak zevkinize uygun çeşitler oluşturabilirsiniz. Örneğin, patates, ıspanak veya mantar gibi sebzelerle de doldurabilirsiniz.

Kızartma börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Yukarıda verilen tarif ile evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Aynüddevle 02 Ekim 2024 Çarşamba

Kızartmalık börek tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle peynirli iç harcı ve çıtır çıtır yufkaları ile çay saatlerinde mükemmel bir atıştırmalık. Kızartırken dikkat edilmesi gereken noktalar da çok faydalı. Denemek için sabırsızlanıyorum! Bu tarife bayıldım!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tebrikler! Kızartmalık börek tarifine olan ilgin çok güzel. Gerçekten de peynirli iç harcı ve çıtır çıtır yufkalarıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi oluyor. Kızartırken dikkat edilmesi gereken noktalar, tarifi daha da başarılı kılacak detaylar. Sabırsızlanmanı anlayabiliyorum; ilk denemenden sonra muhtemelen bu tarifle sık sık karşılaşacağız! Umuyorum ki denediğinde harika sonuçlar alırsın. Şimdiden afiyet olsun!

soru
Asenat 23 Eylül 2024 Pazartesi

Kızartma böreği yaparken rendelenmiş patates iç harcı kullanmayı denedim. Sonuç harika oldu! Patatesin yumuşak dokusu, böreğin çıtır dışıyla mükemmel bir uyum sağladı. Yanında yoğurtla servis ettim, tam bir lezzet patlaması! Denemenizi kesinlikle öneririm, pişman olmazsınız.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Asenat,

Yorumun için teşekkürler! Rendelenmiş patates ile yapılan kızartma böreği gerçekten de farklı bir lezzet deneyimi sunuyor. Patatesin yumuşaklığı ve böreğin çıtırlığı arasındaki denge harika bir uyum sağlıyor. Yanında yoğurt ile servis etmen de nefis bir dokunuş olmuş. Bu tarifin pratikliği ve lezzeti, her mutfakta yer almayı kesinlikle hak ediyor. Senin gibi denemeler yapanların sayısının artması da çok güzel! Umarım daha fazla yeni tarifler denemeye devam edersin.

Afiyet olsun!

soru
İlmi 22 Eylül 2024 Pazar

Kızartma börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Hazır yufkadan yapmanın pratikliği harika, özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram etmek için ideal. Acaba yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak mı daha güzel olur? Deneyip göreceğim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba İlmi,

Kızartma börek tarifi için heyecanlandığını görmek çok güzel! Hazır yufkadan yapılan börekler gerçekten pratik ve lezzetli oluyor. Çay saatlerinde misafirlere ikram etmek için mükemmel bir seçim.

Böreklerin yanına yoğurt veya acılı sos eklemek tamamen damak zevkinle ilgili. Yoğurt, böreğin lezzetini hafifletir ve ferahlatıcı bir tat katarken, acılı sos ise daha yoğun bir tat deneyimi sunar. İkisini de deneyebilir, hangisinin daha çok hoşuna gittiğini görebilirsin. Afiyet olsun!

soru
Behman 20 Eylül 2024 Cuma

Kızartma börek çeşitleri arasında en sevdiğim hangisi? Tavuklu olanı harika bir lezzet sunuyor ama pırasalı ve peynirli olanlar da mükemmel. Özellikle çocuklar için beslenme çantalarına koymak adına pratik ve lezzetli bir seçenek. Diğer çeşitler neler, denemek istiyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kızartma Börek Çeşitleri konusunda gerçekten birçok lezzet seçeneği mevcut. Tavuklu börekler oldukça popüler olsa da, pırasalı ve peynirli böreklerin de tadı gerçekten harika. Özellikle çocuklar için pratik bir atıştırmalık olması açısından oldukça avantajlılar.

Denemek isteyebileceğiniz diğer bazı börek çeşitleri arasında kıymalı börek, ıspanaklı börek, patatesli börek ve zeytinli börek yer alıyor. Bu çeşitler de hem lezzetli hem de farklı tatlar denemek isteyenler için harika seçenekler sunuyor. Ayrıca, sigara böreği gibi ince hamurla hazırlanan çeşitler de oldukça ilgi çekici.

Bu farklı börekleri deneyerek hangisinin sizin favoriniz olacağını keşfedebilirsiniz. Afiyet olsun!

soru
Ferec 13 Eylül 2024 Cuma

Yufka kızartması yaparken en çok dikkat edilmesi gereken nokta, iç harcın lezzetidir. Tavuk ve pırasa mükemmel bir uyum sağlıyor. Kızartma işlemi sırasında yufkaların dışının çıtır çıtır olması da bir o kadar önemli. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yufka Kızartması konusunda paylaştığınız bilgiler için teşekkürler Ferec. Gerçekten de iç harcın lezzeti, bu tür tariflerde belirleyici bir faktör. Tavuk ve pırasa kombinasyonunun hem besleyici hem de lezzetli olduğunu düşünüyorum. Ayrıca, yufkaların dışının çıtır olması da önemli bir detay; bu, yufka kızartmasının keyfini artırıyor. Tarifinizi denemeyi kesinlikle düşünüyorum. Emeğinize sağlık!

soru
Şahvelet 11 Eylül 2024 Çarşamba

Patatesli kızartma börek hakkında bir şeyler duydum, gerçekten harika bir lezzet gibi görünüyor. Hem pratik hem de çocuklar tarafından sevileceğine eminim. Tarifini merak ediyorum, patatesli versiyonu da var mı? Kızartma börek yaparken hangi malzemeleri kullanmalıyım?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Şahvelet,

Patatesli Kızartma Börek Tarifi gerçekten harika bir seçim! Patatesli versiyonu hem pratik hem de lezzetli olması nedeniyle çocukların da ilgisini çekecektir. İşte bu lezzetli böreği hazırlamak için gereken malzemeler:

Malzemeler:
- 3-4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber veya pul biber (isteğe bağlı)
- Yufka (hazır yufka kullanabilirsiniz)
- Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık:
1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup ezin.
2. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış soğanı bir tavada pembeleşene kadar kavurun.
3. Elde ettiğiniz patates püresine tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Eğer soğan kullanıyorsanız onu da ekleyin.
4. Yufkaları açtıktan sonra, hazırladığınız patates harcını yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatıp üçgen veya dikdörtgen şekillerde katlayın.
5. Kızartma yağı ile derin bir tavada kızartın.

Bu tarifle harika patatesli kızartma börekler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

soru
Görsel 11 Ağustos 2024 Pazar

Kızartma börek tarifine baktığımda, gerçekten pratik ve lezzetli görünüyor. Tavuk ve pırasanın bir arada kullanılması, böreğe farklı bir tat katacaktır. Özellikle çocukların beslenme çantalarına koymak için ideal olduğunu belirtmeniz çok anlamlı. Yufkaların arasına sürülen sos, böreğin lezzetini artırırken, kızartma aşamasında altın rengi alması, dışının çıtır çıtır olacağını düşündürüyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, acaba farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme şansım var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Görsel,

Kızartma Börek Tarifi ile ilgili düşüncelerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Gerçekten de tavuk ve pırasanın birleşimi, böreğe hem lezzet hem de besin değeri katıyor. Özellikle çocukların beslenme çantalarına uygun olması, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor.

Farklı Malzemeler Ekleyerek Çeşitlendirme konusunda mutlaka şansınız var! Örneğin, ıspanak, lor peyniri ya da mantar gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Ayrıca baharatlarla oynamak da böreğin lezzetini zenginleştirecektir. Deneyip, kendi damak zevkinize en uygun olanı bulmanız harika bir fikir. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni