Balık, son derece faydalı ve lezzetli deniz ürünlerinden biridir. Pek çok kişi, balığın zekâ açısından da faydalı olması sebebiyle tüketir. Balık, çocuklarda ve öğrencilerde, özellikle sınav zamanlarında ve okul derslerinde başarının hedeflenmesinde önemli bir gıdadır. Sadece zekâ ile sınırlı olmayan balığın faydaları, kalbe de oldukça iyi geldiği ile bilinir. Elbette sadece öğrencilerin ve çocukların değil, tüm bireylerin mutlaka yemesi gerekmektedir. Balığın en büyük dezavantajı ise kokusudur. Balığın çiğ hali de pişmiş hali de biraz ağır kokar. Özellikle balık kızartması yapıldığında, tüm eve kokusu siner. Hatta sırf bu kokudan dolayı balık kızartması yapmaktan vazgeçildiği bile olur. O halde önce balık kızartmasının nasıl yapılması gerektiğini, sonra da evde kötü kokunun nasıl giderilmesi gerektiği hakkında size bilgi verelim. Balık Kızartması İçin Malzemeler
Balık Kızartması Nasıl Yapılır?Balıkları temizlenmiş olarak almanızı tavsiye ederim. Eğer balıklar büyük ise kılçıklarının ayıklanması gerekir. Eğer küçük balık alacaksanız, hamsi gibi, kılçıklı tüketebilirsiniz. Hatta balık kılçığı vücuda oldukça faydalıdır. Bu nedenle küçük balık yaptığınızda kılçıkları da tüketin, ama iyice çiğnediğinize çok dikkat edin. Balıklar temizlendikten sonra güzelce yıkayın ve süzgece alın. Ardından sıvı yağı tavaya alın ve kızmasını bekleyin. Suları süzülen balıkları tuz ve kekikle karıştırın, yavaşça tavaya dizin ve kızartın. Arka ve ön kısımlarını çevirin ki her yeri pişsin. Servis tabağına alın ve üzerine limon gezdirin. Sıcak sıcak tüketin. Şimdiden afiyet olsun. Balık Kokusuna Çözüm ÖnerileriBalık kokusunu geçirmek için ilk olarak balık kızarır kızarmaz yağı dökün ve tavanızı çamaşır suyuna batırın. Mutfağın tüm kapı ve pencerelerini açın ve diğer odaların kapıları kapalı olsun. Ardından mutfakta çamaşır suyu yardımıyla tezgâhı ve ocağı silin. Bir tencerenin içine bir fincan sirkeyi sulandırarak kaynatın ki kokuyu çeksin. Balık kokusu elinizde kaldıysa elinize limon sürün ve biraz beklettikten sonra sabunlayın. Balık yapmadan önce temizlik yapmak yerine temizlik gününden önce balığı yaparsanız daha kalıcı olur. Aynı zamanda kahve kokusu da balık kokusunu bastırır. Balık yaptıktan sonra cezvede kahvenizi kaynatın ve dumanın yayılması için bir süre bekleyin, sonra fincanlarınıza alın. Bir başka koku giderici yöntem de bir şişenin içine (spreyli bir şişe) biraz kolonya ve yumuşatıcı karıştırıp mutfağa ve yemek masasının etrafına sıkmaktır. |
.jpg "Tavuk Ciğeri Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Balık Kızartma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamur Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kızartma Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karbonatlı Hamur Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Balık Kızartma Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Alabalık hamuru yapımı hakkında bir bilgiye ulaşamadım. Ancak alabalık tarifleri araştırarak, hamurunu nasıl hazırlayabileceğimi merak ediyorum. Alabalık hamurunu yaparken hangi malzemeleri kullanmalıyım? Ayrıca, pişirme süresi hakkında da bilgi verirseniz sevinirim.
Cevap yazAlabalık Hamuru Yapımı
Rahmet, alabalık hamuru yaparken kullanabileceğiniz bazı temel malzemeler şunlardır:
- Un: Hamurun ana bileşenidir. Genellikle beyaz un tercih edilir.
- Su: Hamurun kıvamını ayarlamak için gereklidir.
- Tuz: Hamura lezzet katmak için.
- Yumurta: Hamurun bağlayıcı özelliğini artırır ve lezzetini zenginleştirir.
- Baharatlar: İsteğe bağlı olarak karabiber, pul biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Hamurun Hazırlanışı
1. Öncelikle bir kapta unu, tuzu ve istediğiniz baharatları karıştırın.
2. Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı, yumuşak ve elastik olmalıdır.
3. Eğer yumurta kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyip iyice yoğurun.
Pişirme Süresi
Alabalığı pişirirken, hamuru kullanarak balığı kaplamak ve ardından kızartmak en yaygın yöntemdir. Alabalığı kızartırken pişirme süresi genellikle 5-7 dakika arasında değişir. Balığın her iki tarafının da eşit şekilde kızarmasına dikkat edin.
Bu bilgiler doğrultusunda alabalık hamurunu kolaylıkla hazırlayabilir ve lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Balık gerçekten çok faydalı bir gıda, özellikle çocuklar ve öğrenciler için. Ancak, tavada balık nasıl yapılır sorusu aklımıza geliyor. Öncelikle balıkları güzelce temizleyip yıkadıktan sonra, sıvı yağı tavaya alıp ısıtmalıyız. Tuz ve kekikle çeşnilendirdiğimiz balıkları tavaya dizerek, her iki tarafını da güzelce kızartmalıyız. Servis yapmadan önce üzerine limon sıkmayı unutmamalıyız. Afiyet olsun! Balık yaptıktan sonra kokusunu nasıl giderebileceğimizle ilgili öneriler de çok işime yaradı.
Cevap yazSevginur,
Balık Pişirme Yöntemi konusunda verdiğin bilgiler oldukça faydalı. Balığın hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olduğunu vurgulaman güzel. Özellikle çocuklar için besleyici bir gıda olması, ailelerin diyetlerinde balığa yer vermesi gerektiğini gösteriyor.
Koku Giderme Yöntemleri ise başka bir önemli noktaya değiniyor. Balık pişirildikten sonra oluşan koku, birçok insan için rahatsız edici olabiliyor. Bu konuda önerilerini duymak gerçekten yararlı olacaktır. Örneğin, pişirme sırasında limon suyu kullanmak ya da pişirdikten sonra mutfak havalandırmasını sağlamak gibi basit ama etkili yöntemler mevcut.
Bu tür pratik bilgiler, özellikle mutfakta yeni olanlar için oldukça yardımcı oluyor. Paylaşımlarını dört gözle bekliyorum!
Balık yaparken tüm eve koku sinmesi beni çok rahatsız ediyor. Sizce bu kokuyu bastırmak için en etkili yöntem hangisi olur? Özellikle sirke kaynatmak ya da kahve dumanı yaymak bu konuda ne kadar etkili?
Cevap yazMerhaba Suheyb,
Balık pişirirken eve sinen kokuyu azaltmak için birkaç yöntem deneyebilirsin. Sirke kaynatmak, kokuyu bastırmada oldukça etkili bir yöntemdir. Bir tencerede su ve sirkeyi kaynatarak, buharının yayılmasını sağlayabilirsin. Bu, havadaki kötü kokuların nötralize edilmesine yardımcı olur. Ayrıca, kahve telvesi ya da çekirdekleri de kullanarak evde güzel bir koku yayabilirsin. Kahveyi bir tavada kısık ateşte kavurmak, balık kokusunu bastırmaya yardımcı olabilir. Bunun dışında, balık pişirirken mutfak pencerelerini açık tutmak ve aspiratör kullanmak da kokunun yayılmasını önler. Umarım bu yöntemler işine yarar!