Tavuk baget, özellikle Türk mutfağında oldukça sevilen bir yemektir. Hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı nedeniyle pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuk baget kızartma tarifi, gerekli malzemeler ve pişirme yöntemleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Tavuk baget kızartmak için gereken malzemeler aşağıda belirtilmiştir: - 1 kg tavuk baget
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal (isteğe bağlı)
- Un (kaplama için)
- Yumurta (isteğe bağlı, kaplama için)
- Galeta unu (isteğe bağlı, çıtırlık katmak için)
Tavuk Baget Kızartma Hazırlığı
Tavuk baget kızartma işlemi, birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım hazırlanışı: - Öncelikle, tavuk bagetlerinizi yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Bu, kızartma sırasında yağ sıçramasını azaltacaktır.
- Büyük bir kapta, sıvı yağ, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve isteğe bağlı olarak toz zerdeçalı birleştirin. Bu karışım, tavuk bagetlerinizi marine etmek için kullanılacaktır.
- Tavuk bagetlerinizi bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayarak en az 30 dakika marine edin. Daha iyi lezzet için bu süreyi 1-2 saat kadar uzatabilirsiniz.
- Marine edilen tavuk bagetlerini un, yumurta ve galeta ununa bulayarak hazırlayın. Bu adım, tavuk bagetlerinize çıtırlık katacaktır.
- Bir tavada, yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince ısındığını test etmek için bir parça ekmek atabilirsiniz; eğer ekmek hemen kızarmaya başlarsa, yağınız hazır demektir.
- Bagetleri dikkatlice sıcak yağa ekleyin ve her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın. Genellikle 10-15 dakika yeterli olacaktır. Kızaran tavuk bagetlerini kağıt havlu serili bir tabağa alın, böylece fazla yağını emmiş olur.
Servis Önerileri
Kızartılmış tavuk bagetler, çeşitli yan lezzetlerle servis edilebilir. Tavuk bagetlerinizi sunarken aşağıdaki önerileri dikkate alabilirsiniz: - Patates kızartması veya fırında patates ile birlikte sunabilirsiniz.
- Yeşil salata veya mevsim sebzeleri ile zenginleştirerek hafif bir menü oluşturabilirsiniz.
- Barbekü sosu veya acı sos ile lezzet katabilirsiniz.
- Yufka veya lavaş ile birlikte sandviç şeklinde servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Tavuk bagetlerinizin daha lezzetli olması için marine işlemini uzun tutmayı unutmayın.- Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığını kontrol etmek, tavuk bagetlerinizin dışının yanmadan içinin iyi pişmesini sağlayacaktır.- Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, tavuk bagetleri fırında pişirerek de hazırlayabilirsiniz. Fırında 180 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
Bu tarif ve bilgiler ışığında, evde kolayca lezzetli tavuk baget kızartabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavuk Ciğeri Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk bagetleri haşlarken ne kadar süre haşlamam gerektiğini tam olarak anlayamadım. Bagetlerin kemiğinden ayrılmaması için ne kadar süre haşlamalıyım?
Cevap yazMerhaba Şihab,
Tavuk bagetlerini haşlarken, genellikle 30-40 dakika arasında haşlamanı tavsiye ederim. Bu süre, bagetlerin kemiğinden ayrılmadan pişmesi için yeterli olacaktır. Ancak, tam olarak pişip pişmediğini anlamak için bir çatal veya bıçakla kontrol edebilirsin. Şayet tavuk eti kolayca ayrılıyorsa ve içi pembe değilse haşlanmış demektir. Bu sayede hem lezzetli hem de kemiğinden ayrılmayan bagetler elde edebilirsin. Afiyet olsun!