Bütün tavuk kızartması tarifi ve malzemeleri
Bütün tavuk kızartması, özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilen, lezzetiyle damakları şenlendiren bir yemektir. Bu tarif, tavuğun dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlayacak adımları ve malzemeleri içermektedir. Kolayca hazırlayarak misafirlerinize sunabilirsiniz.
Bütün Tavuk Kızartması Tarifi ve Malzemeleri Bütün tavuk kızartması, özel günlerde ya da aile yemeklerinde tercih edilen, lezzetiyle damakları şenlendiren bir yemektir. Kızartma işlemi, tavuğun dış yüzeyinin çıtır çıtır olmasını sağlarken, iç kısmının ise yumuşak ve sulu kalmasını garantiler. Bu yazıda, bütün tavuk kızartması için gerekli malzemeleri, hazırlık aşamalarını ve pişirme ipuçlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Malzemeler Tarifimiz için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşamaları Bütün tavuk kızartması hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Tavuk Temizliği Tavuğunuzun içini ve dışını iyice temizleyin. Gerekirse tüylerini kontrol edin ve varsa temizleyin. Tavuk, pişirmeden önce bir süre oda sıcaklığında bekletilmelidir. Bu, pişirme sürecinde daha eşit bir ısı dağılımı sağlar. 2. Marine İşlemi Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, paprika, kekik ve biberiyeyi karıştırın. Bu karışım ile tavuğun içini ve dışını iyice ovun. Limon dilimlerini tavuğun içine yerleştirin. Marine işlemi için tavuğu en az 1 saat buzdolabında bekletmek idealdir. 3. Pişirme Süreci Fırını 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) ısıtın. Marine edilmiş tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin altına yarım çay bardağı su ekleyin. Bu, tavuğun daha sulu kalmasına yardımcı olacaktır. Tavuğun üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak fırına verin ve yaklaşık 1 saat pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve 20-30 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu sayede tavuk dışı çıtır çıtır olacak ve içi sulu kalacaktır. 4. Servis Önerileri Kızartılmış bütün tavuk, yanında patates püresi, sebze garnitürü veya pilav ile servis edilebilir. Taze yeşillikler ve soslar ile zenginleştirilmiş bir sunum, yemeğinizi daha çekici hale getirecektir. Besin Değerleri Bütün tavuk kızartması, protein açısından zengin bir yemektir. İşte yaklaşık bir porsiyon (150 gram) kızartılmış tavuk için besin değerleri:
Ekstra Bilgiler - Tavuk seçiminde, organik ve doğal yöntemlerle beslenmiş tavukları tercih etmek sağlığınız açısından daha faydalıdır.- Marine işlemi, tavuğun lezzetini artırmak için önemlidir. Mümkünse birkaç saat veya bir gece önceden marine etmek en iyi sonucu verecektir.- Tavuğun iç sıcaklığının 75 dereceye ulaşması, sağlık açısından güvenlidir. Bunu kontrol etmek için bir et termometresi kullanabilirsiniz. Bütün tavuk kızartması, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday bir yemektir. Yukarıda verilen tarif ve ipuçları ile bu lezzeti evinizde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Karbonatlı Hamur Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Kızartma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor. Bütün tavuk kızartması yaparken marinat süresinin önemini biliyor muydunuz? Ben genellikle tavuğu bir gece önceden marine ediyorum, böylece lezzetini daha da artırabiliyorum. Fırında pişirme süresi hakkında bir soru sormak istiyorum; tavuğun üstünü folyo ile kapladıktan sonra, ne zaman folyoyu çıkarmak gerektiği konusunda bir öneriniz var mı? Ayrıca, yanındaki garnitür önerileri de çok iştah açıcı görünüyor! Patates püresi ile denemeyi düşünüyorum. Başka hangi garnitürlerin iyi gideceğini merak ediyorum.
Merhaba Hace Bey, yorumunuz için teşekkür ederim. Marinat süresi konusunda haklısınız, bir gece marine etmek tavuğun lezzetini gerçekten mükemmel bir şekilde derinleştiriyor.
Folyo Çıkarma Zamanı için genellikle tavuk pişme süresinin son 20-30 dakikasında folyoyu çıkarmanızı öneririm. Bu sayede tavuğun üstü güzelce kızarırken içi de yeterince pişmiş olur. Tavuğunuzun büyüklüğüne göre bu süre değişebilir, ancak genel bir kural olarak iç sıcaklık 75°C'ye ulaştığında ve üstü altın rengi olduğunda hazır demektir.
Garnitür Önerileri olarak patates püresi harika bir seçim! Bunun yanında:
- Fırında sebzeler (havuç, kabak, soğan)
- Baharatlı kavrulmuş brokoli
- Kremalı ıspanak
- Nohut veya barbunya pilaki
- Bulgur pilavı da tavukla çok uyumlu olacaktır.
Afiyet olsun dilerim!