Bütün tavuk kızartması tarifi ve malzemeleri

Bütün tavuk kızartması, özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilen, lezzetiyle damakları şenlendiren bir yemektir. Bu tarif, tavuğun dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlayacak adımları ve malzemeleri içermektedir. Kolayca hazırlayarak misafirlerinize sunabilirsiniz.

16 Kasım 2024

Bütün Tavuk Kızartması Tarifi ve Malzemeleri


Bütün tavuk kızartması, özel günlerde ya da aile yemeklerinde tercih edilen, lezzetiyle damakları şenlendiren bir yemektir. Kızartma işlemi, tavuğun dış yüzeyinin çıtır çıtır olmasını sağlarken, iç kısmının ise yumuşak ve sulu kalmasını garantiler. Bu yazıda, bütün tavuk kızartması için gerekli malzemeleri, hazırlık aşamalarını ve pişirme ipuçlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


Tarifimiz için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
  • 1 adet bütün tavuk (ortalama 1.5 - 2 kg)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı biberiye
  • 1 limon (dilimlenmiş)
  • Yarım çay bardağı su

Hazırlık Aşamaları


Bütün tavuk kızartması hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Tavuk Temizliği

Tavuğunuzun içini ve dışını iyice temizleyin. Gerekirse tüylerini kontrol edin ve varsa temizleyin. Tavuk, pişirmeden önce bir süre oda sıcaklığında bekletilmelidir. Bu, pişirme sürecinde daha eşit bir ısı dağılımı sağlar.

2. Marine İşlemi

Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, paprika, kekik ve biberiyeyi karıştırın. Bu karışım ile tavuğun içini ve dışını iyice ovun. Limon dilimlerini tavuğun içine yerleştirin. Marine işlemi için tavuğu en az 1 saat buzdolabında bekletmek idealdir.

3. Pişirme Süreci

Fırını 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) ısıtın. Marine edilmiş tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin altına yarım çay bardağı su ekleyin. Bu, tavuğun daha sulu kalmasına yardımcı olacaktır. Tavuğun üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak fırına verin ve yaklaşık 1 saat pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve 20-30 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu sayede tavuk dışı çıtır çıtır olacak ve içi sulu kalacaktır.

4. Servis Önerileri

Kızartılmış bütün tavuk, yanında patates püresi, sebze garnitürü veya pilav ile servis edilebilir. Taze yeşillikler ve soslar ile zenginleştirilmiş bir sunum, yemeğinizi daha çekici hale getirecektir.

Besin Değerleri

Bütün tavuk kızartması, protein açısından zengin bir yemektir. İşte yaklaşık bir porsiyon (150 gram) kızartılmış tavuk için besin değerleri:
  • Kalori: 335 kcal
  • Protein: 25 g
  • Yağ: 25 g
  • Karbonhidrat: 0 g
  • Lif: 0 g

Ekstra Bilgiler

- Tavuk seçiminde, organik ve doğal yöntemlerle beslenmiş tavukları tercih etmek sağlığınız açısından daha faydalıdır.- Marine işlemi, tavuğun lezzetini artırmak için önemlidir. Mümkünse birkaç saat veya bir gece önceden marine etmek en iyi sonucu verecektir.- Tavuğun iç sıcaklığının 75 dereceye ulaşması, sağlık açısından güvenlidir. Bunu kontrol etmek için bir et termometresi kullanabilirsiniz.

Bütün tavuk kızartması, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday bir yemektir. Yukarıda verilen tarif ve ipuçları ile bu lezzeti evinizde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hace 21 Kasım 2024 Perşembe

Bu tarif gerçekten harika görünüyor. Bütün tavuk kızartması yaparken marinat süresinin önemini biliyor muydunuz? Ben genellikle tavuğu bir gece önceden marine ediyorum, böylece lezzetini daha da artırabiliyorum. Fırında pişirme süresi hakkında bir soru sormak istiyorum; tavuğun üstünü folyo ile kapladıktan sonra, ne zaman folyoyu çıkarmak gerektiği konusunda bir öneriniz var mı? Ayrıca, yanındaki garnitür önerileri de çok iştah açıcı görünüyor! Patates püresi ile denemeyi düşünüyorum. Başka hangi garnitürlerin iyi gideceğini merak ediyorum.

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri