Tavada Balık KızartmaBalık, çocuklarımızın zihin ve beden gelişimi için oldukça faydalı bir besindir. İçerdiği omega-3 sayesinde çocuklarımızın boylarının uzamasına ve zekâlarının gelişmesine katkı sağlar. Kış aylarında bağışıklık sistemimizi kuvvetlendiren balığı, maddi şartlar el verdiği sürece en az haftada 1 veya 2 gün tüketmeliyiz. Balık, aynı zamanda pratik bir yemek seçeneğidir. Nasıl mı? İşten yeni geldiniz, beklenmedik bir misafir geliyor ve fazla vaktiniz yok. Çorba, ana yemek, pilav, ara sıcaklar derken, hazırlık yapacak zamanınız kalmaz. Oysa ki balığı, enfes bir mevsim salatası veya roka salatası eşliğinde sunduğunuzda başlı başına bir akşam yemeği olur. Dilerseniz başlangıç olarak pratik bir çorba yaparsınız, dilerseniz de gazlı içecekler ve salata ile servis yapabilirsiniz. En pratik balık pişirme yöntemi ise bana göre tavada balık kızartmasıdır. Yazmış olduğum tarifi uygulayarak dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık enfes balıklar kızartabilirsiniz. Tavada Balık Kızartması İçin Gerekli Malzemeler
Tavada Balık Kızartma Nasıl Yapılır?Öncelikle yıkayıp temizlediğimiz balıkları süzgeçte bekletip süzmelerini sağlıyoruz. Ardından geniş bir tabağın içine tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra sıvı yağı kızartma tavasına alıp ısınmasını bekliyoruz. Yağ ısınırken biz balıkları öncelikle hazırladığımız sosa batırıp ardından servis tabağına serdiğimiz mısır ununa her yerine gelecek şekilde buluyoruz. Soslayarak mısır ununa buladığımız balıkları ısınan yağın içine diziyoruz. Önü arkası kızarıp çıtır çıtır olan balıkları kâğıt havlu serdiğimiz bir tabağa alıyoruz. Tavada kızarttığınız balıkları kâğıt havluda yağlarını süzdükten sonra dilerseniz roka ve tere ile süslediğiniz servis tabağına alıp yanında bir dilim limon ile misafirlerinize servis yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun. |
.jpg "Tavuk Kızartma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Ciğeri Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kızartma Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Balık pişirme tavada, pratik ve lezzetli bir yöntem. Misafir geldiğinde hızlıca hazırlayıp sunabilirsiniz. Dışı çıtır, içi yumuşak balıklar, yanında salata ile mükemmel bir akşam yemeği oluşturur. Deneyip sonuçları paylaşmak harika olur, tavada balık nasıl bir tat veriyor?
Cevap yazMerhaba Şahinkan,
Balık pişirme yöntemlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Tavada balık pişirmenin pratikliği ve lezzeti gerçekten de harika. Dışının çıtır olması ve içinin yumuşak kalması, balığın en güzel özelliklerinden biri. Misafirler için hızlıca hazırlanan bir akşam yemeği olması da büyük bir avantaj. Yanında taze bir salata ile sunulması, yemeği tamamlayarak sofrayı renklendiriyor.
Tavada balık pişirirken kullanacağınız baharatlar ve soslar da tat üzerinde büyük bir etki yaratıyor. Deneyip sonuçları paylaşmak harika bir fikir, bu sayede farklı damak tatlarına hitap edebiliriz. Tavada balığın tadı hakkında daha fazla bilgi almak ve tariflerinizi duymak için sabırsızlanıyorum!
Balığın çocukların zihin gelişimi için faydalı olduğunu söylüyorsunuz, ama ben balığın kokusunu sevmiyorum. Tavada balık kızarttığım zaman evde kokusunu azaltmak için ne yapabilirim? Ayrıca balığın daha da çıtır olması için ekstra bir ipucunuz var mı?
Cevap yazMerhaba Bedreddin,
Balığın kokusunu azaltmak için birkaç önerim var. Balığı kızartmadan önce limon suyu veya süt ile marine edebilirsiniz, bu kokuya karşı etkili olabilir. Ayrıca, kızartma esnasında tavanıza bir dilim limon veya defne yaprağı ekleyerek da kokuyu bastırabilirsiniz. Pencereyi açık tutmak ve aspiratör kullanmak da kokunun evde yayılmasını önleyecektir.
Balığın daha çıtır olması için ise, balığı kızlartmadan önce un, mısır unu veya galeta unu karışımına bulayabilirsiniz. Ayrıca yağın yeterince kızınmış olmasına dikkat edin; bu, balığın daha çıtır olmasını sağlar. Afiyet olsun!