Yufka kızartma tarifi ve malzemeleri

Yufka Kızartma Tarifi ve Malzemeleri

Yufka kızartma, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce yufkaların kızartılmasıyla yapılan bu lezzet, hem çıtır çıtır dokusuyla hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Genellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen yufka kızartmanın farklı çeşitleri bulunmaktadır. İşte, yufka kızartma tarifi için gereken malzemeler ve adım adım hazırlama süreci.

Gerekli Malzemeler

Yufka Kızartma Yapılışı

Yufka kızartma hazırlamak oldukça basit bir işlemdir. İşte adım adım yufka kızartma tarifi:

1. Ön Hazırlık: Yufkaları açın ve tezgah üzerine serin. Beyaz peyniri bir kâsede çatalla ezin. Eğer sebzeli bir iç harcı kullanmak isterseniz, maydanoz, dereotu veya yeşil soğanı ince ince doğrayarak peynir ile karıştırın. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

2. Yufkayı Katlama: İlk yufkayı alın ve üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ gezdirin. Ardından ikinci yufkayı üzerine koyup aynı şekilde yağlayın. Bu aşamada isterseniz üçüncü yufkayı da katlayarak koyabilirsiniz.

3. İç Harcı Ekleme: Yufkanın ortasına hazırladığınız peynirli harcı ekleyin. Yufkayı iki yanından kapatın ve rulo şeklinde sarın. Eğer dilim dilim yapmak isterseniz, yufkayı uzunlamasına kesip her bir parçayı ayrı ayrı yağlayarak sarabilirsiniz.

4. Kızartma: Geniş bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı kızartmak için ısıtın. Yufka rulolarını, altın rengini alana kadar her iki tarafı da kızartın. Kızaran yufkaları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis: Yufka kızartmaları sıcak olarak servis yapın. Dilerseniz yanında yoğurt veya acı sos ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Yufka kızartma, içerdiği malzemelere bağlı olarak besin değerleri açısından değişiklik gösterebilir. Yaklaşık 100 gramlık yufka kızartmanın besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Yufka kızartma, hem lezzetli hem de oldukça pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Zengin iç harcı ve çıtır çıtır dokusuyla, çay saatlerinize neşe katacak bu tarife göz atmayı unutmayın. Afiyet olsun!