Yağda börek kızartma tarifi ve malzemeleri

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve farklı malzemelerle hazırlanabilen birçok çeşidi bulunmaktadır. Yağda kızartılan börekler, özellikle çıtırlığı ve lezzeti ile öne çıkar. Bu makalede, yağda börek kızartma tarifi, gerekli malzemeler ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi sunulacaktır.

Yağda börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Yufka (3 adet)
• Peynir (200 gram, tercihen beyaz peynir veya lor peyniri)
• Maydanoz (bir avuç, ince doğranmış)
• Yumurta (1 adet, isteğe bağlı olarak iç harca eklenebilir)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (kızartmak için yeterli miktarda)

Yağda börek hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. İç Harcı Hazırlama: Peynir ve maydanozu bir kapta karıştırın. İsterseniz yumurta ekleyerek karışımı daha zengin hale getirebilirsiniz. Tuz ve karabiberle tatlandırmayı unutmayın. 2. Börekleri Hazırlama: Yufkayı düz bir zemine serin. Yufkanın yarısını üst üste katlayın. Ortaya hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun. Yufkayı rulo yaparak sarın ve uç kısımlarını kapatın. 3. Kızartma İşlemi: Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra hazırladığınız börekleri dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Yağda kızartılmış börekler genellikle sıcak servis edilir ve yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulabilir. Ayrıca, çay saati veya atıştırmalık olarak da mükemmel bir tercihtir.

Yağda börek kızartmanın besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Aşağıda ortalama besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 250-300 kcal (1 adet börek için)- Protein: 8-10 gram- Yağ: 15-20 gram- Karbonhidrat: 25-30 gram- Lif: 1-2 gram