Kuru domates kızartması tarifi ve malzemeleri

Kuru domates kızartması, özellikle Akdeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu lezzetli atıştırmalık, zengin bir tat profiline sahip olmasının yanı sıra, sağlıklı besin değerleri ile de dikkat çekmektedir. Kuru domatesler, güneşte kurutulmuş domateslerdir ve yoğun bir tat ve aroma sunarlar. İşte, kuru domates kızartması tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir içerik.

Kuru domates kızartması hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Kuru domates (200 gram)
• Zeytinyağı (yarım çay bardağı)
• Un (1 su bardağı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ
• İsteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, kekik vb.)

Kuru domates kızartması hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Kuru domatesleri sıcak suya koyarak 10-15 dakika bekletin. Bu, domateslerin yumuşamasını sağlayacaktır.
• Bekleme süresinin ardından kuru domatesleri sudan çıkarın ve kağıt havlu ile suyunu iyice alın.
• Bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı baharatları da ekleyebilirsiniz.
• Yumuşayan kuru domatesleri un karışımına bulayın.
• Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Kızgın yağa unlanmış kuru domatesleri ekleyin.
• Domatesler altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran domatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Kuru domates kızartmasını sıcak servis etmek en iyisidir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli mezelerin yanında atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Kuru domates kızartması, özellikle şarap eşliğinde harika bir atıştırmalık olacaktır.

Kuru domatesler, besin değeri açısından oldukça zengindir. 100 gram kuru domatesin ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 258 kcal
• Protein: 14.1 g
• Yağ: 3.9 g
• Karbonhidrat: 55.9 g
• Fiber: 5.1 g
• Vitamin C: 4.1 mg
• Demir: 3.9 mg
• Kalsiyum: 123 mg

Kuru domates, yemeklerde kullanıldığı gibi salatalarda, makarnalarda ve çeşitli soslarda da yer almaktadır. Kuru domatesin sağlık faydaları arasında antioksidan özellikleri, kalp sağlığını destekleme ve sindirim sistemine katkı sağlama gibi etkiler bulunmaktadır. Ayrıca, zeytinyağı ile birlikte tüketildiğinde, sağlıklı yağ asitleri ve vitaminlerin emilimini artırır.

Kuru domates kızartması, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.