Bütün tavuk kızartma, birçok kültürde özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilen lezzetli bir yemektir. Bu tarif, tavuğun dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Aşağıda, bütün tavuk kızartma tarifinin detayları, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları yer almaktadır.
Gerekli Malzemeler
Bütün tavuk kızartmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 1 adet bütün tavuk (ortalama 1.5-2 kg)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı kırmızı biber)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limon (suyu ve kabuğu rendesi)
- Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı sebzeler (havuç, patates, soğan gibi)
Hazırlık Aşaması
Bütün tavuk kızartma tarifinin başarılı olması için doğru hazırlık aşamaları oldukça önemlidir. İşte adım adım hazırlanış süreci: - Öncelikle, tavuğun iç organlarını çıkarın ve iyice yıkayın.
- Tavuğun üzerine zeytinyağını sürün ve tuz, karabiber, paprika, kekik, ezilmiş sarımsak ve limon suyu ile karıştırdığınız baharat karışımını her tarafına iyice yedirin.
- Marinasyon için tavuğu en az 1 saat buzdolabında bekletin. Daha iyi bir tat için bir gece önceden marine etmek idealdir.
- Fırını 220 dereceye (fanlı fırın için 200 derece) ısıtın.
- İsteğe bağlı olarak, tavuğun etrafına yerleştirmek üzere sebzeleri doğrayın ve fırın tepsisine serin.
- Marinelenmiş tavuğu sebzelerin üzerine yerleştirin ve fırında yaklaşık 1.5 saat, tavuğun üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişme süresi sonunda, tavuğun iç sıcaklığının 75 derece olması gerektiğini unutmayın. Bunu bir et termometresi ile kontrol edebilirsiniz.
- Tavuk piştikten sonra fırından çıkarın ve 10-15 dakika dinlendirin. Bu, etin suyunu kaybetmemesini sağlayacaktır.
Servis Önerileri
Bütün tavuk kızartmayı servis ederken aşağıdaki önerilere dikkat etmek, sunumunuzu zenginleştirebilir: - Tavuğu dilimleyerek servis edin. Yanında kızarmış sebzeler veya pilav ile sunabilirsiniz.
- Yeşil salata ile birlikte taze limon dilimleri ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Yüksek kaliteli zeytinyağı ile hazırlanmış bir sos, tavuğunuzun lezzetini tamamlayabilir.
Ekstra Bilgiler
Bütün tavuk kızartma, besin değeri açısından zengin bir yemektir. Tavuk, yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranıyla dengeli bir beslenme için idealdir. Ayrıca, tavuk kızartma sırasında kullanılan baharatlar, hem lezzeti artırır hem de sağlığa faydalı antioksidanlar içerir. İsteğe bağlı olarak, tavuk kızartma tarifine farklı baharatlar veya soslar eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir. Bu tarif, aile yemekleri, özel günler veya misafir ağırlarken tercih edilebilecek mükemmel bir seçenektir. Bütün tavuk kızartma, hem görsel hem de lezzet açısından masanızı süsleyecek bir yemektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kızartma Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifte bütün tavuk kızartma yapmak için gerekli malzemeleri okudum. Ancak, kızarmış bütün tavuk fiyatı hakkında bir bilgi bulamadım. Şu an marketlerde kızarmış bütün tavuk fiyatı ne kadar? Fiyatlar hakkında bilgi verirseniz sevinirim.
Cevap yazMerhaba Nakşidil,
Kızarmış Bütün Tavuk Fiyatları hakkında güncel bir bilgi vermek zor, çünkü fiyatlar marketlere ve bölgelere göre değişiklik gösterebiliyor. Ancak, genel olarak marketlerde kızarmış bütün tavuk fiyatları 50-100 TL arasında olabiliyor. Özellikle büyük market zincirlerinde veya yerel kasaplarda fiyatların farklılık gösterebileceğini unutmayın.
Eğer belirli bir marketi düşünüyorsanız, o marketin web sitesinden veya telefonla iletişim kurarak daha net bir bilgi alabilirsiniz.
Umarım bu bilgiler işinize yarar!
Bütün tavuk kızartma yaparken gerçekten harika bir lezzet yaratıyorsunuz. Ancak, daha önce denediniz mi, tüm tavuk kızarmış olması gereken o çıtır çıtır dış kısmı ile içinin yumuşak olmasını sağlamak için hangi püf noktalarına dikkat etmeliyiz?
Cevap yazMerhaba Akmaner,
Tavuk kızartma yaparken harika bir lezzet elde etmek için birkaç önemli püf noktasına dikkat etmek faydalı olacaktır.
Marine Etme: Tavukları pişirmeden önce birkaç saat veya bir gece öncesinde marine etmek, hem lezzetini artırır hem de içinin yumuşak olmasını sağlar. Yoğurt, limon suyu veya zeytinyağı gibi asidik malzemeler kullanarak marine edebilirsiniz.
Unutmayın, Doğru Yağ Sıcaklığı: Kızartma yaparken yağın yeterince sıcak olması önemlidir. Yağ sıcaklığı 180-190 derece arasında olmalıdır. Bu, dış kısmın çıtır çıtır olmasını sağlarken iç kısmın da yumuşak kalmasına yardımcı olur.
İki Aşamalı Pişirme: İlk olarak tavuk parçalarını düşük sıcaklıkta pişirip ardından yüksek sıcaklıkta kızartmayı deneyebilirsiniz. Bu yöntem, etin içinin iyi pişmesini ve dışının çıtır olmasını sağlar.
Dinlendirme: Kızartma işlemi bittikten sonra tavukları bir süre dinlendirmek, etin suyu içinde kalmasını ve daha yumuşak olmasını sağlar.
Bu püf noktalarına dikkat ederek harika bir tavuk kızartması yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Tüm tavuk kızartma tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Tavuk, özellikle özel günlerde misafirlerimize sunmak için harika bir seçenek. Tuzlu suda bekletme işlemi gerçekten etkili bir yöntem mi? Tavuğun daha lezzetli olmasını sağlıyor mu? Ayrıca, sosun içine eklenen yoğurt ve baharatların tavuk üzerindeki etkisi nasıl oluyor? Fırın poşetinde pişirmenin avantajları hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Sebzeleri de fırında pişirmek harika bir fikir, bu da yemeği daha zengin hale getiriyor. Denedikten sonra, sonuçları paylaşmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Toktahan,
Tuzlu Suda Bekletme: Tavuk etini tuzlu suda bekletmek, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Bu işlem, tavuğun suyu tutmasına yardımcı olarak, pişirme sırasında kurumasını engeller. Tuz, aynı zamanda etin içindeki lezzetlerin daha iyi dağılmasına katkıda bulunur.
Sosun Etkisi: Sosun içindeki yoğurt, tavuk etine lezzet katmanın yanı sıra, etin yumuşamasına da yardımcı olur. Yoğurdun asidik yapısı, etin liflerini yumuşatarak daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Baharatlar ise aroma ve tat katmak için mükemmeldir. Baharatların tavuk etine geçmesi, yemeğin genel lezzetini büyük ölçüde artırır.
Fırın Poşetinin Avantajları: Fırın poşetinde pişirmek, tavuğun buharda pişmesini sağlar. Bu yöntem, etin daha sulu kalmasına yardımcı olur ve lezzetlerin hapsedilmesini sağlar. Ayrıca, temizliği de oldukça kolaydır. Poşet içinde pişirdiğinizde, etin yanma riski azalır ve her tarafı eşit şekilde pişer.
Sebzelerle Pişirme: Sebzeleri de fırında tavukla birlikte pişirmek, yemeğe hem renk hem de tat katacaktır. Sebzeler, tavukla birlikte pişerken etin lezzetini emerek daha zengin bir tat profili oluşturur. Bu kombinasyon, hem görsel hem de lezzet açısından harika bir sonuç verir.
Yemeğinizi denedikten sonra sonuçlarınızı sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!