Sivas hurma kızartması tarifi ve malzemeleri

Sivas Hurma Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Sivas hurma kızartması, Türkiye'nin Sivas iline özgü lezzetli bir atıştırmalık veya tatlıdır. Bu geleneksel tarif, yumuşak ve tatlı hurmaların kızartılmasıyla hazırlanır. Özellikle bayramlarda, özel günlerde veya misafirliklerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Bu yazıda, Sivas hurma kızartmasının tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Sivas hurma kızartması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze hurma
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Yapılışı

Sivas hurma kızartması yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

• Hurmaları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
• Bir karıştırma kabında un, irmik, tuz, yumurta, süt ve kabartma tozunu bir araya getirerek homojen bir hamur elde edin.
• Hazırlanan hamurun kıvamı, akışkan ve yoğun olmalıdır. Eğer çok katı olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
• Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın.
• Hurmaları hamura bulayın ve kızgın yağa dikkatlice bırakın.
• Her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran hurma kızartmalarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Sivas hurma kızartması, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında kaymak, dondurma ya da balla sunabilirsiniz. Ayrıca, yanına çay veya kahve ile birlikte ikram edilmesi gelenekseldir.

Besin Değerleri

Sivas hurma kızartmasının 100 gramındaki ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 290 kcal
• Karbonhidrat: 50 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 8 g
• Lif: 4 g
• Şeker: 25 g

Ekstra Bilgiler

Sivas hurma kızartması, besin değeri yüksek olan hurmaların kullanılması sebebiyle sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Ayrıca, hurmalar doğal şeker içerdiğinden, tatlandırıcı kullanmadan lezzetli bir tat elde edilebilir. Bu tarif, aynı zamanda vegan seçenekler için de uyarlanabilir; yumurta yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanılabilir. Sivas hurma kızartması, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir lezzet olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim olacaktır.