Mayasız hamur kızartma tarifi ve malzemeleri

Mayasız hamur kızartması, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, kısa sürede hazırlanabilir ve sıcak servis edildiğinde damakları şenlendirir. Aşağıda, mayasız hamur kızartmasının tarifi ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde sunulmaktadır.

Mayasız hamur kızartması yapmak için öncelikle un, tuz ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın. Ardından, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışımın homojen bir kıvam alabilmesi için azar azar su ekleyin. Hamurun yumuşak, ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekmektedir. Hamuru, un serpilmiş bir yüzeyde yoğurun ve dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin. Bu süreçte hamurun gluten yapısının gelişmesine yardımcı olacaksınız. Dinlenen hamuru, merdane ile açarak istediğiniz kalınlıkta dilimleyin.

Derin bir tavada, kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Hamur parçalarını sıcak yağa dikkatlice bırakın ve her iki tarafının altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran parçaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Mayasız hamur kızartmasını sıcak servis etmekte fayda vardır. Yanında yoğurt, domates sosu veya zeytinyağlı soslar ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli baharatlar ekleyerek farklı lezzetler de elde edebilirsiniz.

Mayasız hamur kızartmasının bir porsiyonu (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri aşağıda belirtilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 34 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 2 g