Kışlık biber kızartması tarifi ve malzemeleri

Kışlık biber kızartması, hem lezzeti hem de besin değerleriyle dikkat çeken pratik bir atıştırmalıktır. Kış aylarında tüketmek üzere hazırlanan bu tarif, biberlerin saklanarak yıl boyunca taze kalmasını sağlar. Detaylı tarifi ve malzemeleriyle sofralarınıza renk katacak.

18 Kasım 2024

Kışlık Biber Kızartması Tarifi ve Malzemeleri


Kış aylarında sofralarımızı renklendiren ve lezzet katan kışlık biber kızartması, hem pratik bir atıştırmalık hem de çeşitli yemeklerle eşlik edebilen bir garnitür olarak tercih edilmektedir. Biber kızartması, yaz aylarında bolca bulunan biberlerin kış için saklanarak tüketilmesini sağlayan bir yöntemdir. Bu makalede, kışlık biber kızartmasının tarifi, gerekli malzemeler ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Kışlık biber kızartması hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 2 kg yeşil biber
  • 5-6 diş sarımsak
  • 2 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı sirke (isteğe bağlı, koruma için)

Hazırlık Aşaması


Kışlık biber kızartması hazırlarken izlenecek adımlar oldukça basittir:
  • Öncelikle biberler yıkanır ve sap kısımları temizlenir.
  • Biberler dilediğiniz boyutlarda doğranır. Genellikle ortadan ikiye veya dörde bölünmesi tercih edilir.
  • Sarımsaklar soyulup, dilimlenir veya ezilir.
  • Büyük bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Yağ iyice ısındıktan sonra doğranmış biberler eklenir.
  • Biberler, her iki tarafı da güzelce kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartılır.
  • Kızaran biberler bir kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağları süzülür.
  • İsteğe bağlı olarak, kızartma işlemi sonrası tuz ve karabiber eklenebilir.
  • Daha uzun süre saklamak için, biberlerin üzerine sirke eklenerek kavanozlara yerleştirilebilir.

Depolama ve Saklama Koşulları

Kızartılmış biberler, sterilize edilmiş cam kavanozlarda kapaklı şekilde saklanmalıdır. Biberlerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde zeytinyağı eklenmesi, hem lezzetini artıracak hem de bozulmasını önleyecektir. Kavanozlar, serin ve karanlık bir ortamda muhafaza edilmelidir. Bu sayede biberlerin tazeliği ve lezzeti uzun süre korunabilir.

Besin Değerleri

Kışlık biber kızartması, içerdiği besin öğeleri bakımından oldukça zengin bir atıştırmalık veya garnitürdür. 100 gram kışlık biber kızartmasının ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Karbonhidrat: 8 g
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 14 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 5 mg
  • Potasyum: 250 mg

Ekstra Bilgiler

Kışlık biber kızartması, yalnızca lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlığa olan faydaları ile de dikkat çekmektedir. Biberler, yüksek oranda C vitamini, A vitamini ve antioksidan içerir. Kızartma işlemi sırasında zeytinyağının kullanılması, sağlıklı yağ asitleri alımını artırır. Ayrıca, biberlerin kış aylarında tüketimi, bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olur.

Kışlık biber kızartması, her mevsim sofralarımızda yer alabilecek, lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile kış aylarında sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tokuztuğ 18 Kasım 2024 Pazartesi

Kışlık biber kızartması tarifini okuduktan sonra hemen denemek istedim. Kış aylarında sofralarımızı renklendiren bu lezzetli atıştırmalık gerçekten harika görünüyor. Malzemeler oldukça basit, özellikle yeşil biber ve sarımsak kullanılması çok hoş. Zeytinyağı ile kızartılması ise lezzetini artıracak gibi görünüyor. Biberlerin nasıl doğranacağı konusunda verilen öneriler de çok pratik. Kızartma işleminden sonra fazla yağların süzülmesi ve isteğe bağlı olarak tuz eklenmesi, biberlerin tadını daha da güzelleştirecektir. Ayrıca, sirke ile saklamak fikri de oldukça mantıklı; böylece daha uzun süre taze kalabilirler. Besin değerleri kısmı da dikkatimi çekti. 100 gramının 150 kalori olması, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için oldukça cazip. C vitamini ve A vitamini açısından zengin olması da kış aylarında bağışıklık sistemimizi güçlendirmek açısından önemli. Bu tarifi uygulamaya geçirmeyi dört gözle bekliyorum. Kış aylarında sevdiklerimle paylaşmak için harika bir seçenek olacak! Sizce bu tarife eklemek istediğiniz başka bir malzeme var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri