Karadeniz usulü fasulye kızartması tarifi ve malzemeleri

Karadeniz usulü fasulye kızartması, taze fasulye ve özgün baharatlarla hazırlanan besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, hem pratik bir seçenek sunar hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir.

16 Kasım 2024

Karadeniz Usulü Fasulye Kızartması Tarifi ve Malzemeleri


Karadeniz mutfağının unutulmaz lezzetlerinden biri olan fasulye kızartması, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir yemektir. Genellikle taze fasulye kullanılarak yapılan bu tarif, Karadeniz bölgesinin özgün baharatları ve pişirme yöntemleri ile zenginleştirilmiştir. Bu makalede, Karadeniz usulü fasulye kızartmasının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Fasulye kızartması için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • Taze fasulye (500 gram)
  • Sarımsak (2-3 diş)
  • Soğan (1 adet, tercihen beyaz ya da pembe)
  • Zeytinyağı (yarım çay bardağı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
  • Limon suyu (servis için)

Hazırlık Aşaması


Fasulye kızartmasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:
  • Öncelikle taze fasulyeler yıkanır ve uç kısımları kesilerek temizlenir.
  • Fasulyeler, kaynar tuzlu suda 5-7 dakika haşlanır. Bu, fasulyelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
  • Haşlanan fasulyeler süzülerek soğumaya bırakılır.
  • Ayrı bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
  • Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
  • Son olarak haşlanmış fasulyeler tavaya eklenir ve tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırılır.
  • Fasulyeler, tüm malzemelerle birlikte birkaç dakika kızartılır.
  • Sıcak servis edilirken üzerine limon suyu sıkılır.

Servis Önerileri

Karadeniz usulü fasulye kızartması, meze olarak ya da ana yemek yanında servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunulması, yemeğe ayrı bir lezzet katmaktadır. Ayrıca, taze salatalar ile birlikte de tüketilebilir.

Besin Değerleri

Fasulye kızartması, içerdiği besin öğeleri ile oldukça sağlıklı bir seçenektir. 100 gram fasulye kızartmasının yaklaşık besin değerleri şunlardır:
  • Kalori: 120 kcal
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 6 g
  • Fiber: 4 g
  • Sodyum: 200 mg
  • Potasyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler

Fasulye, zengin protein ve lif kaynağı olması nedeniyle vejetaryenler tarafından sıklıkla tercih edilmektedir. Ayrıca, taze fasulye, vitamin A, C ve K açısından zengindir. Karadeniz mutfağında sıkça kullanılan sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri ile bilinir. Bu nedenle, Karadeniz usulü fasulye kızartması hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir.

Sonuç olarak, Karadeniz usulü fasulye kızartması, hem pratik hem de besleyici bir yemek olarak mutfaklarınızda yer almalıdır. Bu tarif ile aileniz ve misafirleriniz için lezzet dolu bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Pozan 29 Ekim 2024 Salı

Karadeniz usulü fasulye kızartması tarifi gerçekten harika görünüyor! Taze fasulyenin haşlanıp ardından zeytinyağıyla kavrulması, lezzetini artırmak için mükemmel bir yöntem. Sarımsak ve soğan ile zenginleştirilmesi de bu yemeğe ayrı bir tat katıyor. Özellikle üzerine limon suyu sıkılması, yemeğin ferahlatıcı etkisini artırır. Sizce bu yemeği denedikten sonra yanında yoğurtla servis etmek mi daha iyi olur, yoksa taze salata ile mi? Benim için yoğurt ve salata ikilisi her zaman favori! Ayrıca, besin değerleri de oldukça sağlıklı görünüyor. Protein ve lif açısından zengin olması, vejetaryenler için harika bir seçenek olabilir. Sizce bu tür tarifleri sık sık mutfağımızda yer vermeli miyiz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Pozan,

Karadeniz usulü fasulye kızartmasının tarifinin harika görünmesi gerçekten de çok keyifli. Taze fasulye ile yapılan yemekler, hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler sunuyor. Zeytinyağı, sarımsak ve soğan gibi malzemelerin kullanılması, yemeğe derin bir tat katıyor. Özellikle limon suyu eklenmesi, yemeğin ferahlatıcı özelliğini artırıyor; bu da yaz aylarında oldukça tercih edilebilir bir seçenek haline getiriyor.

Yemeğin yanında yoğurt mu yoksa taze salata mı sunulacağı konusuna gelince, her iki seçenek de güzel bir uyum sağlar. Yoğurt, yemeğin kremamsı bir dokusunu tamamlayabilirken, salata ise tazelik katıyor. İkisini bir arada sunmak ise harika bir fikir!

Sağlık açısından ise, protein ve lif açısından zengin olan bu tür tariflerin mutfaklarımızda daha sık yer alması gerektiğini düşünüyorum. Vejetaryenler için harika bir alternatif olmasının yanı sıra, herkesin beslenme düzenine kolayca entegre edilebilecek bir yemek. Günümüz şartlarında sağlıklı ve dengeli beslenmek, önem kazanıyor. Bu nedenle, bu tür tariflere mutfağımızda daha fazla yer vermek kesinlikle faydalı olacaktır.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri