Domates Soslu Patlıcan Biber Patates Kızartması Tarifi ve MalzemeleriDomates soslu patlıcan biber patates kızartması, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de meze olarak sunulabilmektedir. Patlıcan, biber ve patatesin birlikte kızartılmasıyla elde edilen bu lezzet, domates sosu ile zenginleştirilerek daha da lezzetli hale gelir. İşte detaylı bir tarif ve malzemeler listesi. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Sebzelerin Hazırlanması: - Patlıcanlar alacalı soyulur ve halka halka doğranır. Tuzlu suda 30 dakika bekletilerek acılığı giderilir. - Patatesler soyulur ve ince dilimler halinde doğranır. - Biberler de uzun şeritler halinde kesilir. 2. Kızartma İşlemi: - Geniş bir tavaya yeterli miktarda ayçiçek yağı eklenir ve ısıtılır. - Önce patatesler kızartılır. Altın rengi alana kadar kızartıldıktan sonra kağıt havlu üzerinde süzülerek fazla yağı alınır. - Ardından, biberler ve en son patlıcanlar kızartılır. Patlıcanlar, yumuşayana kadar kızartılmalıdır. 3. Domates Sosunun Hazırlanması: - Domatesler kabukları soyulup küp küp doğranır. - Zeytinyağı, ince doğranmış sarımsaklar ile birlikte bir tavada ısıtılır. - Doğranmış domatesler eklenir ve karışım suyunu çekene kadar pişirilir. - Tuz ve karabiber eklenerek sos hazır hale getirilir. 4. Servis: - Kızartılmış sebzeler bir servis tabağına alınır. Üzerine hazırlanan domates sosu gezdirilir. - Sıcak olarak servis edilir. Ekstra BilgilerBesin Değerleri |
.jpg "Karbonatlı Hamur Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kızartma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Patlıcan, biber ve patatesin birleşimi ile oluşan bu lezzetli kızartma, domates sosu ile zenginleştirilmesiyle tam bir ziyafete dönüşüyor. Sebzeleri hazırlarken tuzlu suda bekletmek acılığını gidermek için güzel bir adım. Ayrıca, domates sosunun içine sarımsak eklemek de lezzeti artıracak. Yanında yoğurt veya cacık ile sunulması fikri de oldukça cazip. Bu tarife ekstra baharatlar ekleyerek farklı tatlar denemek isteyeceğim. Gerçekten sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek! Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Peki, bu yemeği yaparken en çok hangi baharatları eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Dilşah,
Tarifin gerçekten harika olduğunu belirtmen çok sevindirici! Sebzelerin Hazırlanması aşamasında tuzlu suda bekletmek, gerçekten acılığı almak için etkili bir yöntem. Domates Sosu
Baharatlar konusunda ise, kırmızı biber, karabiber ve kimyon eklemeyi düşünebilirsin. Bu baharatlar, yemeğine derinlik katacaktır. Ayrıca, nane veya kekik gibi otlar da ferahlık verebilir. Farklı tatlar denemek her zaman heyecan verici ve yemeği kişiselleştirmek için harika bir yol. Denemek için sabırsızlandığını belirtmen çok güzel; umarım yapmak istediğin tarifi en kısa zamanda deneyebilirsin!