Yoğurtlu kabak kızartması, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir meze çeşididir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bu lezzetli tarif, kabakların çıtır çıtır kızartılması ve yoğurt ile harmanlanmasıyla hazırlanır. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunan bu tarif, hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle kabakları yıkayıp, iki uç kısmını keserek temizleyin. Kabakları istediğiniz kalınlıkta dilimleyin. Genellikle 1 cm kalınlığında dilimler tercih edilmektedir. 2. Dilimlediğiniz kabakları tuz ile harmanlayarak 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların suyunu salmasını sağlayarak kızartma sırasında daha çıtır olmalarına yardımcı olur. 3. Kabaklar beklerken, bir kasede yumurtaları çırpın. Ayrı bir kapta unu hazırlayın. 4. Kabakları tuzdan arındırmak için kağıt havluyla silin. Ardından, kabak dilimlerini önce yumurtaya, sonra una bulayın. 5. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra kabakları dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. 6. Kızaran kabakları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. 7. Yoğurdu bir kasede sarımsak ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber ekleyebilirsiniz. 8. Kızarttığınız kabakları servis tabağına alarak üzerine yoğurtlu karışımı dökün. Dilerseniz üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriYoğurtlu kabak kızartmasını, yanında taze ekmek veya pita ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk bir içecek eşliğinde yaz akşamlarında harika bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Besin DeğerleriEkstra BilgilerYoğurtlu kabak kızartması, kabakların besin değerlerinden maksimum düzeyde yararlanmanızı sağlar. Kabak, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif açısından zengindir. Ayrıca, yoğurt ile birleştiğinde kalsiyum kaynağı olarak da önemli bir katkı sağlar. Bu tarif, vejetaryen beslenenler için de uygun bir seçenektir ve dilediğiniz baharatlarla zenginleştirilebilir. Sonuç olarak, yoğurtlu kabak kızartması, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunan, kolayca hazırlanabilen bir tariftir. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları ile uyumlu bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. |
.jpg "Karbonatlı Hamur Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kızartma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurtlu kabak kızartması tarifini denedim ve harika oldu! Kabakları tuzla bekletmek gerçekten çıtırlık katıyor. Yumurtaya ve una buladıktan sonra kızartmak çok kolaydı, sonuçta altın rengi kabak dilimleri çıktı. Üzerindeki yoğurtlu karışım ise tam bir lezzet patlamasıydı. Özellikle yaz akşamlarında soğuk içeceklerle birlikte mükemmel bir atıştırmalık oluyor. Siz de denemek ister misiniz?
Cevap yazMerhaba Başar,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Kabak Kızartması tarifinin bu kadar beğenilmesine gerçekten sevindim. Kabakların tuzla bekletilmesi, çıtırlık katması açısından çok önemli bir adım. Ayrıca, yumurtaya ve una bulayıp kızarttığınızda elde ettiğiniz o altın rengi gerçekten etkileyici. Yoğurtlu karışım ile birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, yaz akşamlarında serinletici bir atıştırmalık olarak harika bir seçenek sunuyor. Ben de bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Sizden böyle güzel tarifler duymak her zaman keyif verici! Başka tarifleriniz varsa, duymak isterim.
Sevgiler!