Yayın balığı kızartması tarifi ve malzemeleri

Yayın balığı, lezzetli ve besleyici bir su ürünüdür. Kızartma yöntemiyle hazırlanan bu tarif, özellikle balık severler için vazgeçilmezdir. Yaygın balığı, yüksek protein içeriği ve zengin besin değerleri ile dikkat çeker. Bu yazıda, yaygın balığı kızartması için gereken malzemeleri, hazırlanışını ve bazı ipuçlarını bulacaksınız.

1. Balığın temizlenmesi: Yaygın balığını, derisinden ve iç organlarından arındırarak temizleyin. Balığın kanını iyice çıkardığınızdan emin olun.

2. Dilimleme: Temizlenmiş balığı, dilimler halinde keserek hazırlayın. Her bir dilim yaklaşık 2-3 cm kalınlığında olmalıdır.

3. Marine etme: Bir kapta yumurtaları çırpın ve tuz, karabiber ile birlikte hazırlayın. Balık dilimlerini bu karışıma bulayın.

4. Paneleme: İlk olarak un, ardından mısır ununa bulayarak iyice kaplayın. Bu, balığın çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

5. Kızartma: Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, balık dilimlerini dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.

6. Servis: Kızarttığınız balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

- Yaygın balığı, taze ve kaliteli olmalıdır. Balığın gözleri parlak ve şeffaf, derisi ise canlı bir renkte olmalıdır.

- Kalori: 127 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 5 g- Karbonhidrat: 0 g- Lif: 0 g- Sodyum: 60 mg- Kolesterol: 60 mg