Tavuk ciğer kızartması tarifi ve malzemeleri

Tavuk ciğeri, lezzeti ve besin değeriyle öne çıkan bir iç organ etidir. Kızartma yöntemiyle hazırlanan bu tarif, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla damakları şenlendirir. Sağlıklı malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve çeşitli sunum önerileriyle zenginleştirilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Ciğeri Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk ciğeri, besleyici ve lezzetli bir iç organ etidir. Özellikle kızartılarak hazırlandığında, dışı çıtır çıtır bir kıvama sahip olur ve içi ise yumuşak kalır. Tavuk ciğeri, yüksek protein içeriği ve vitamin zenginliği ile sağlıklı bir besin seçeneği sunmaktadır. Bu makalede, tavuk ciğeri kızartması için gerekli malzemeler ve tarif adımlarını ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Tavuk ciğeri kızartması için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram tavuk ciğeri
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Tavuk ciğeri kızartması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. İşte adım adım tarifi:

Öncelikle tavuk ciğerlerini iyice yıkayın ve suyunu süzün.
Bir kapta un, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
Tavuk ciğerlerini un karışımına bulayın. Her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince sıcak olmalıdır, böylece ciğerler kızarırken dışı çıtır çıtır olur.
Isınan yağa tavuk ciğerlerini yerleştirin. Çok kalabalık yapmamaya dikkat edin; aksi takdirde ciğerler su salabilir.
Ciğerlerin her iki tarafını da iyice kızartın. Genellikle 3-4 dakika yeterli olacaktır.
Kızaran ciğerleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
İsteğe bağlı olarak, kızartma işlemi sırasında tavaya ince doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz. Bu, lezzeti artıracaktır.

Servis Önerileri

Tavuk ciğeri kızartması, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri, yeşil salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz kızartmaların üzerine maydanoz serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Besin Değerleri

Tavuk ciğeri, yüksek besin değeri ile dikkat çeker. İşte 100 gram tavuk ciğeri kızartmasının ortalama besin değerleri:

Kalori: 200 kcal
Protein: 28 g
Yağ: 10 g
Karbonhidrat: 0 g
Demir: 9 mg
A Vitamini: 6000 IU
B12 Vitamini: 16 µg

Ekstra Bilgiler

Tavuk ciğeri, demir eksikliği anemisi olan bireyler için mükemmel bir besin kaynağıdır. Ayrıca, yüksek A vitamini içeriği sayesinde göz sağlığını destekler. Ancak, aşırı tüketiminden kaçınılması önerilir çünkü yüksek kolesterol içeriğine sahiptir. Tavuk ciğeri, dengeli bir beslenme planı içerisinde yer alması gereken sağlıklı bir seçenektir.

Sonuç olarak, tavuk ciğeri kızartması, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Uygun malzemelerle yapıldığında, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Sezek 09 Kasım 2024 Cumartesi

Tavuk ciğeri kızartması yaparken dikkat edilmesi gereken adımlar gerçekten önemli. Tavuk ciğerlerini iyice yıkadıktan sonra un karışımına bulamak, dışının çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Sıcak yağa koyarken kalabalık yapmamaya özen göstermek, su salmalarını önlüyor. Peki, bu tarifte sarımsak eklemek lezzeti nasıl etkiliyor? Sizce sarımsak eklenmesi tavuk ciğerinin tadını daha mı artırır yoksa orijinal lezzetini mi bastırır?