Tavuk ciğer kızartması tarifi ve malzemeleri

Tavuk ciğeri, lezzeti ve besin değeriyle öne çıkan bir iç organ etidir. Kızartma yöntemiyle hazırlanan bu tarif, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla damakları şenlendirir. Sağlıklı malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve çeşitli sunum önerileriyle zenginleştirilebilir.

21 Şubat 2025

Tavuk Ciğeri Kızartması Tarifi ve Malzemeleri


Tavuk ciğeri, besleyici ve lezzetli bir iç organ etidir. Özellikle kızartılarak hazırlandığında, dışı çıtır çıtır bir kıvama sahip olur ve içi ise yumuşak kalır. Tavuk ciğeri, yüksek protein içeriği ve vitamin zenginliği ile sağlıklı bir besin seçeneği sunmaktadır. Bu makalede, tavuk ciğeri kızartması için gerekli malzemeler ve tarif adımlarını ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


Tavuk ciğeri kızartması için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram tavuk ciğeri
  • 1 çay bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Tavuk ciğeri kızartması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. İşte adım adım tarifi:
  • Öncelikle tavuk ciğerlerini iyice yıkayın ve suyunu süzün.
  • Bir kapta un, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
  • Tavuk ciğerlerini un karışımına bulayın. Her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
  • Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince sıcak olmalıdır, böylece ciğerler kızarırken dışı çıtır çıtır olur.
  • Isınan yağa tavuk ciğerlerini yerleştirin. Çok kalabalık yapmamaya dikkat edin; aksi takdirde ciğerler su salabilir.
  • Ciğerlerin her iki tarafını da iyice kızartın. Genellikle 3-4 dakika yeterli olacaktır.
  • Kızaran ciğerleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
  • İsteğe bağlı olarak, kızartma işlemi sırasında tavaya ince doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz. Bu, lezzeti artıracaktır.

Servis Önerileri

Tavuk ciğeri kızartması, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri, yeşil salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz kızartmaların üzerine maydanoz serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Besin Değerleri

Tavuk ciğeri, yüksek besin değeri ile dikkat çeker. İşte 100 gram tavuk ciğeri kızartmasının ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 200 kcal
  • Protein: 28 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 0 g
  • Demir: 9 mg
  • A Vitamini: 6000 IU
  • B12 Vitamini: 16 µg

Ekstra Bilgiler

Tavuk ciğeri, demir eksikliği anemisi olan bireyler için mükemmel bir besin kaynağıdır. Ayrıca, yüksek A vitamini içeriği sayesinde göz sağlığını destekler. Ancak, aşırı tüketiminden kaçınılması önerilir çünkü yüksek kolesterol içeriğine sahiptir. Tavuk ciğeri, dengeli bir beslenme planı içerisinde yer alması gereken sağlıklı bir seçenektir.

Sonuç olarak, tavuk ciğeri kızartması, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Uygun malzemelerle yapıldığında, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sezek 09 Kasım 2024 Cumartesi

Tavuk ciğeri kızartması yaparken dikkat edilmesi gereken adımlar gerçekten önemli. Tavuk ciğerlerini iyice yıkadıktan sonra un karışımına bulamak, dışının çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Sıcak yağa koyarken kalabalık yapmamaya özen göstermek, su salmalarını önlüyor. Peki, bu tarifte sarımsak eklemek lezzeti nasıl etkiliyor? Sizce sarımsak eklenmesi tavuk ciğerinin tadını daha mı artırır yoksa orijinal lezzetini mi bastırır?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sezek,

Tavuk Ciğeri Kızartması için Dikkat Edilmesi Gerekenler
Tavuk ciğeri kızartırken gerçekten de adımlara dikkat etmek önemli. Yıkama ve un karışımına bulama işlemleri, ciğerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Ayrıca sıcak yağa koyarken kalabalık yapmamak, su salmalarını önlemek açısından da kritik.

Sarımsak Eklenmesi
Sarısak eklemek, tavuk ciğerinin lezzetini büyük ölçüde etkileyebilir. Sarımsak, yemeğe derinlik ve aroma katarken, aynı zamanda ciğerin doğal tadını bastırmadan ona eşlik edebilir. Ancak, fazla kullanılması durumunda orijinal lezzeti üzerini kaplayabilir. Bu nedenle, miktarını iyi ayarlamak gerekiyor. Kıvamı ve lezzeti dengede tutmak, yemeğin genel tadını artıracaktır.

Sonuç olarak, sarımsak eklemek, doğru miktarda kullanıldığında tavuk ciğerinin tadını zenginleştirebilir. Ancak her zaman dengeli bir şekilde kullanmaya özen göstermekte fayda var.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri