Soslu biber kızartması tarifi ve malzemeleri

Soslu biber kızartması, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Pratik hazırlanışı ve lezzetiyle dikkat çeken bu tarif, kızartılan biberlerin özel sosla buluşmasıyla zengin bir tat sunar. Detaylı malzemeler ve yapım aşamalarıyla evde kolayca hazırlanabilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Soslu Biber Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Soslu biber kızartması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle mezeler arasında yer alan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla dikkat çeker. Biberlerin kızartılması ve ardından hazırlanan sos ile birleştirilmesi, bu yemeğin hem görünümünü hem de tadını zenginleştirir. Aşağıda, soslu biber kızartmasının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Malzemeler

4 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 su bardağı un
Yarım su bardağı su
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı yoğurt (sos için)
Yarım limon suyu (sos için)

Hazırlık Aşaması

Soslu biber kızartması yapımına başlarken, öncelikle biberlerin hazırlanması gerekmektedir. Biberler yıkanarak sap kısımları kesilir ve ortadan ikiye bölünerek çekirdekleri çıkarılır. Ardından, biberler dilimlenir.1. Biberlerin hazırlanmasının ardından, bir karıştırma kabında un, su, yumurta ve tuz iyice çırpılır. Bu karışım, biberlerin kaplanması için kullanılacaktır.

2. Derin bir tavada yeterli miktarda sıvı yağ ısıtılır. Yağ ısındıktan sonra, dilimlenmiş biberler unlu karışıma bulandıktan sonra dikkatlice tavaya eklenir.

3. Biberler, her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartılır. Kızaran biberler, kağıt havlu üzerine alınarak yağının süzülmesi sağlanır.

Sos Hazırlığı

Sosun hazırlanması için, bir kapta yoğurt, limon suyu, domates salçası, pul biber ve sarımsak tozu karıştırılır. Tüm malzemelerin homojen bir kıvama gelmesi sağlanır.

Servis Önerileri

Kızartılan biberler, hazırlanan sos ile birlikte servis edilir. İsteğe bağlı olarak, yanında taze bir dilim ekmek veya pita ekmeği ile sunulabilir. Ayrıca, soslu biber kızartması, soğuk aperatif olarak da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Soslu biber kızartmasının 100 gramında yaklaşık olarak:- Kalori: 200 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 22 g- Lif: 3 g- Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Soslu biber kızartması, özellikle yaz aylarında taze biberlerle yapılması tercih edilir. Biberlerin tazeliği, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, tarifte kullanılan sos malzemeleri isteğe bağlı olarak değiştirilebilir; örneğin, yoğurt yerine mayonez kullanarak daha kremalı bir sos elde edilebilir. Bunun yanı sıra, sosun içine birkaç damla zeytinyağı eklemek de lezzeti artıracaktır. Soslu biber kızartması, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda rengiyle de sofralara şıklık katmaktadır. Hem misafirleriniz için güzel bir ikramlık hem de aile yemekleri için harika bir meze alternatifi sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap