Salçalı biber kızartması tarifi ve malzemeleri

Salçalı biber kızartması, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir yemeğidir. Taze biberlerin kızartılıp salça ile harmanlanmasıyla hazırlanan bu tarif, ana yemeklerin yanında veya aperatif olarak servis edilebilir. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar.

19 Kasım 2024

Salçalı Biber Kızartması Tarifi ve Malzemeleri


Salçalı biber kızartması, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze biberlerin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu tarif, hem ana yemeklerin yanında hem de aperatif olarak sunulabilir. Biberlerin kızartılması ve ardından salça ile harmanlanması, yemeğe zengin bir tat katmaktadır. Bu yazıda, salçalı biber kızartmasının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Salçalı biber kızartması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 4 adet büyük boy yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek yağı)
  • 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • İsteğe bağlı olarak pul biber
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı


Salçalı biber kızartmasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışı anlatılmaktadır:

1. Öncelikle biberler yıkanır ve sap kısımları kesilerek ikiye ya da dörde bölünür.

2. Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve biberler dikkatlice eklenir.

3. Biberler, orta ateşte hafifçe yumuşayana kadar kızartılır. Biberlerin rengi değişmeye başladığında, kızartma işlemi tamamlanmış demektir.

4. Ayrı bir kapta domates salçası, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ve rendelenmiş sarımsak bir araya getirilir. Bu karışım, kızartılan biberlerin üzerine dökülerek iyice harmanlanır.

5. Tüm malzemelerin birleştiğinden emin olduktan sonra, salçalı biber kızartması servis edilmeye hazırdır.

Servis Önerileri

Salçalı biber kızartması, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ya da cacık ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli garnitürlerle zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri

Salçalı biber kızartmasının 100 gramındaki besin değerleri yaklaşık olarak şöyledir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 12 g
  • Lif: 3 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

- Salçalı biber kızartması, diyet dostu bir yemek olmasa da, sağlıklı yağlar kullanarak daha besleyici hale getirilebilir.- Biberlerin vitamin ve mineral açısından zengin olduğu unutulmamalıdır. Özellikle C vitamini içeriği yüksektir.- Tarif, istenirse biber yerine patlıcan veya kabak ile de uygulanabilir. Bu değişiklikler, yemeğin lezzetini ve besin değerlerini artırabilir.- Kızartma işlemi sırasında, yağın fazla ısınmamasına dikkat edilmelidir; aksi takdirde biberler yanabilir. Salçalı biber kızartması, hem kolay hazırlanabilen hem de lezzetli bir alternatif sunan bir tariftir. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri