Lahana turşusu kızartması tarifi ve malzemeleri

Lahana turşusu, ferahlatıcı ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak bilinir. Ancak, kızartma yöntemiyle hazırlamak, bu lezzetli turşunun tadını ve dokusunu bambaşka bir boyuta taşır. Bu makalede, lahana turşusu kızartması için gerekli malzemeler ve tarif detayları sunulacaktır.

Lahana turşusu kızartmasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarife yer verilmiştir:

• Öncelikle, lahana turşusunu süzün ve fazla tuzunu almak için soğuk su ile durulayın.
• Bir kasede un, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın.
• Galeta ununu başka bir tabakta hazırlayın.
• Lahana turşusunu önce un karışımına, ardından çırpılmış yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayın.
• Bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın.
• Hazırlanan turşuları yağa atarak altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran turşuları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzdürün.

Lahana turşusu kızartması, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt ya da acı sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli yeşilliklerle birlikte aperitif olarak tüketilebilir.

Lahana turşusu kızartması, içerdiği malzemeler sayesinde çeşitli besin değerleri sunmaktadır:

• Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)
• Protein: 8 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 3 g
• Sodyum: 600 mg (lahana turşusunun tuz içeriğine bağlı olarak değişir)

- Lahana turşusu, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.- Kızartma işlemi, turşunun besin değerlerini bir miktar azaltabilir, bu nedenle dikkatli tüketilmesi önerilir.- Farklı baharatlar ekleyerek, lezzet çeşitliliği sağlanabilir. Örneğin, pul biber ya da kekik eklemek, daha zengin bir tat sunabilir. Sonuç olarak, lahana turşusu kızartması, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifidir. Sağlıklı bir yaşam için dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilir.