Fırında hamsi balığı kızartması tarifi ve malzemeleri

Fırında hamsi balığı kızartması, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, hamsinin besin değerlerini koruyarak, az yağla pişirilmesini sağlar. Kolay hazırlanması ve lezzetiyle sofralara farklı bir tat katmak isteyenler için idealdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Hamsi Balığı Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Hamsi balığı, özellikle Türkiye'nin Karadeniz bölgesinde sıkça tüketilen, lezzetli ve sağlıklı bir balık türüdür. Fırında hamsi balığı kızartması, hem pratik hem de sağlıklı bir pişirme yöntemidir. Bu tarif, hamsi balığını daha az yağ ile pişirerek besin değerini korumaya yardımcı olur.

Malzemeler

500 gram taze hamsi balığı
1 su bardağı mısır unu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım limon (suyu ve dilimleri)
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Hamsilerin Temizlenmesi: Hamsi balıklarının baş kısımları ve iç organları temizlenmeli, ardından bol su ile yıkanmalıdır.

2. Marine İşlemi: Temizlenen hamsilerin üzerine tuz, karabiber ve pul biber serpilerek yaklaşık 15-20 dakika marine edilmesi sağlanmalıdır. Bu aşama, balığın lezzetini arttıracaktır.

3. Mısır Unu ile Kaplama: Marine edilen hamsiler, mısır ununa bulandıktan sonra fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Her iki tarafı da mısır ununa bulanarak çıtır bir dış kaplama elde edilmelidir.

4. Fırınlama: Fırın tepsisine yerleştirilen hamsiler, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilmelidir. Pişirme süresi balığın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Balıkların üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

5. Servis: Fırından çıkan hamsi balıkları sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Fırında hamsi balığı kızartması, dengeli bir besin öğesi kaynağıdır. Aşağıda, 100 gram fırında hamsi balığının ortalama besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 150 kcal
Protein: 20 g
Yağ: 7 g
Karbonhidrat: 0 g
Omega-3 yağ asitleri: 2 g
Vitamin D: 5 µg
Demir: 1.5 mg

Ekstra Bilgiler

- Hamsi, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir, bu nedenle kalp sağlığı için faydalıdır.- Mısır unu, hamsi balığının çıtırlığını artırırken, glütensiz bir alternatif sunar.- İsteğe bağlı olarak, hamsi balığının üzerine sarımsak ve baharatlar eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.- Hamsi, özellikle kış aylarında taze olarak bulunabilen bir balık türüdür, bu nedenle mevsiminde tüketilmesi önerilmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Enise 11 Aralık 2024 Çarşamba

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Hamsi balığı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. Özellikle fırında pişirilmesi, yağ kullanımını azaltarak daha hafif bir alternatif sunuyor. Hamsilerin marine edilmesi aşaması, lezzetini artırmak için önemli bir detay. Mısır unu ile kaplanması da çıtırlık katacak gibi görünüyor. Ayrıca besin değerleri de oldukça dengeli; omega-3 yağ asitleri açısından zengin olması kalp sağlığı için büyük bir artı. Kış aylarında taze hamsi bulmanın kolaylığı da, bu tarifi denemek için harika bir sebep. Yanında limon dilimleri ve maydanoz ile sunulması da hem görsellik hem de lezzet açısından mükemmel bir dokunuş. Sizce bu tarifi ilk denememde nasıl bir sonuç elde ederim?