Fasulye kızartma tarifi ve malzemeleri

Fasulye kızartma, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle taze yeşil fasulye kullanılarak yapılan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan bu tarif, ana yemeklerin yanında harika bir garnitür olarak tercih edilmektedir.

Fasulye kızartma için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze yeşil fasulye
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limon suyu
• İsteğe bağlı olarak maydanoz (süsleme için)

Fasulye kızartmanın hazırlanış süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

• Öncelikle yeşil fasulyeleri ayıklayın ve uç kısımlarını kesin.
• Fasulyeleri bol su ile yıkayın ve ardından bir tencereye koyarak haşlayın. (Fasulyelerin hafif yumuşaması için yaklaşık 5-7 dakika haşlanması yeterlidir.)
• Haşlanan fasulyeleri süzün ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir-iki dakika daha soteleyin.
• Ardından haşlanmış fasulyeleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştırın.
• Fasulyeleri altın rengi alana kadar kızartmaya devam edin.
• Servis yapmadan önce limon suyu sıkın ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Fasulye kızartmanızı sıcak olarak, yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Bu lezzetli yemeği, pilav veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunmak da oldukça yaygındır.

Fasulye kızartma, sağlıklı bir yemek seçeneği olmasının yanı sıra, zengin besin değerleri ile de dikkat çekmektedir. İşte 100 gram fasulye kızartmasındaki ortalama besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 20 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 7 g
• Lif: 3 g
• Sodyum: 150 mg
• Potasyum: 400 mg

Fasulye kızartma, vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle A, C ve K vitaminlerini içermektedir. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de olumlu katkılarda bulunmaktadır. Yemeğin lezzetini artırmak için, farklı baharatlar ekleyerek kişisel damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Ayrıca, fasulyeleri kızartmadan önce unlayarak çıtır bir kıvam elde etmek de mümkündür. Fasulye kızartma, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif sayesinde mutfakta harika bir lezzet yaratabilir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir sunum hazırlayabilirsiniz.