Yalancı mantı kızartması tarifi ve malzemeleri

Yalancı mantı, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan mantının daha pratik bir versiyonudur. Genellikle hamur açma işlemi olmadan, basit malzemelerle hazırlanarak hızlı bir şekilde sofralara getirilebilir. Bu tarif, özellikle yoğun çalışan bireyler veya acil durumlar için birebirdir. İşte yalancı mantı kızartması tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler.

Yalancı mantı kızartmasını hazırlamak için öncelikle hamurun hazırlanması gerekmektedir. Bir kapta un, su, yoğurt, yumurta ve tuz iyice yoğrulmalıdır. Hamur kıvam alana kadar yoğrulmaya devam edilmelidir. Hamur hazırlandıktan sonra, üzerini örtüp 20-30 dakika dinlendirilmelidir. Dinlenen hamur, unlanmış bir zemin üzerinde ince bir şekilde açılmalıdır. Hamur açıldıktan sonra, kareler halinde kesilmelidir. Kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar bir kapta karıştırılarak iç harcı hazırlanır. Hazırlanan iç harcı, kesilen hamur karelerinin ortasına yerleştirilir. Hamur kareleri, kenarlarından kapatılarak üçgen veya bohça şeklinde şekillendirilir. Kızartma işlemi için derin bir tavada yeterince sıvı yağ ısıtılmalıdır. Hazırlanan mantıların her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartılmalıdır. Kızartılan yalancı mantılar, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanmalıdır.

Yalancı mantı kızartması sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt ve acılı sos ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yeşil salata ile de servis edilerek daha hafif bir öğün oluşturulabilir.

Yalancı mantı kızartmasının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak 100 gram yalancı mantı kızartmasının ortalama besin değerleri aşağıda verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Fiber: 1 g
• Şeker: 1 g

Yalancı mantı kızartması, vegan veya vejetaryen beslenenler için iç harcında sebzeler kullanılarak da hazırlanabilir. Ayrıca, hamurda sağlıklı alternatifler tercih edilerek tam buğday unu veya nohut unu kullanılabilir. Bu sayede daha besleyici ve sağlıklı bir alternatif elde edilmiş olur. Yalancı mantı, ayrıca fırında da pişirilebilir. Bu yöntem, kızartmaya göre daha az yağ kullanarak daha hafif bir yemek hazırlanmasını sağlar. Yalancı mantı kızartması, pratikliği ve lezzeti ile evdeki herkesin favorisi olmayı başaracaktır.