Tavuk kanat haşlayıp kızartma tarifi ve malzemeleri

Tavuk kanatları, hem besleyici hem de lezzetli bir protein kaynağı olarak mutfaklarda sıkça yerini almaktadır. Bu tarif, tavuk kanatlarının haşlanıp ardından kızartılmasıyla hazırlanan pratik ve lezzetli bir yemektir. Tavuk kanatları, haşlama işlemiyle yumuşak bir doku kazanırken, kızartma aşamasında da dış kısmı çıtır çıtır bir hale gelir. Aşağıda, tarife ve malzemelere dair detayları bulabilirsiniz.

Tavuk kanatlarını hazırlamak için öncelikle kanatları iyice yıkayın. Ardından büyük bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, tavuk kanatlarını ve tuzu ekleyin. Haşlama işlemi sırasında, kanatların daha lezzetli olabilmesi için isteğe bağlı olarak sarımsakları da ekleyebilirsiniz. Haşlama işlemi yaklaşık 20-25 dakika sürecektir. Kanatlar yumuşadığında, ocaktan alın ve süzgeçte bekletin. Bu aşamada, haşlama suyunu atmayın; çünkü bu su, çorba veya sos hazırlamak için kullanılabilir.

Tavuk kanatları haşlandıktan sonra, bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, haşlanmış tavuk kanatlarını ekleyin. Kanatları her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında, pul biber ve kekik ekleyerek kanatların lezzetini artırabilirsiniz. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, kanatları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. İsterseniz yanında çeşitli soslar ve garnitürler ile servis edebilirsiniz.

Tavuk kanatlarını, yanında patates kızartması, salata ya da yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı soslar (barbekü sosu, acı sos vb.) ile lezzetini artırmak da mümkündür.

Tavuk kanatlarının 100 gramı için yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 215 kcal
• Protein: 18 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 0 g
• Fiber: 0 g

Tavuk kanatları, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir; ancak, kızartma işlemi nedeniyle yağ ve kalori miktarının arttığını unutmamak gerekir. Daha hafif bir seçenek arayanlar, tavuk kanatlarını fırınlayarak da pişirebilir. Fırınlama işlemi, daha az yağ kullanarak sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek bir lezzettir. Tavuk kanatlarını hazırlarken, malzeme ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.