Soslu patlıcan kızartma tarifi ve malzemeleri

Soslu patlıcan kızartması, lezzetli ve besleyici bir Akdeniz tarifi olarak öne çıkıyor. Patlıcanın sağlığa faydalarıyla birleşen bu tarif, farklı soslarla zenginleştirilerek sunulabilir. Detaylı malzeme listesi ve adım adım yapılışı ile pratik bir seçenek.

09 Aralık 2024

Soslu Patlıcan Kızartma Tarifi ve Malzemeleri


Patlıcan, lezzeti ve sağlığa faydaları ile bilinen bir sebzedir. Özellikle Akdeniz mutfağında sıkça yer alan patlıcan, çeşitli tariflerde kullanılmakta ve farklı soslarla zenginleştirilmektedir. Bu makalede, soslu patlıcan kızartmasının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Aşağıda, soslu patlıcan kızartması hazırlamak için gereken malzemeler listelenmiştir:
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 su bardağı un (kızartmak için)
  • 1 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Maydanoz (süsleme için)

Patlıcanların Hazırlanması


Patlıcanların hazırlanması, bu yemeğin lezzetini artıracak önemli bir adımdır. Patlıcanları kullanmadan önce şu adımlar izlenmelidir:

1. Patlıcanların kabukları soyulur ya da istenirse kabukları ile bırakılabilir.

2. Patlıcanlar yuvarlak dilimler halinde kesilir.

3. Kesilen patlıcan dilimlerine tuz serpilerek 20-30 dakika bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve su salmalarını sağlayacaktır.

4. Bekleme süresinin ardından patlıcan dilimleri, kağıt havlu ile kurulanmalıdır.

Kızartma İşlemi

Kızartma işlemi, patlıcanların çıtır çıtır olmasını sağlayacak önemli bir aşamadır.1. Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır.

2. Un, derin bir tabakta hazırlanır.

3. Patlıcan dilimleri unla kaplanır ve fazla un silkelendikten sonra tavaya yerleştirilir.

4. Her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartılır.

5. Kızaran patlıcan dilimleri, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

Sosun Hazırlanması

Patlıcanların lezzetini artıracak sosun hazırlanması da oldukça basittir.1. Bir kapta ezilmiş sarımsak, yoğurt ve limon suyu karıştırılır.

2. Karışıma tuz, karabiber ve pul biber eklenir.

3. Sos iyice karıştırıldıktan sonra servis için hazır hale gelir.

Servis Önerileri

Kızartılan patlıcanlar, hazırlanan sos ile birlikte servis edilir. Üzerine taze maydanoz serpilebilir. Yanında pilav veya lavaş ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Soslu patlıcan kızartması, sağlıklı bir besin kaynağıdır. Aşağıda, bu yemeğin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 3 g- Yağ: 18 g- Lif: 5 g- Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

- Patlıcan, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine olumlu etkilerde bulunur.- İçerdiği antioksidanlar sayesinde, kalp sağlığını korumaya yardımcıdır.- Farklı soslar ile zenginleştirildiğinde, yemek çeşitliliğini artırmak mümkündür. Soslu patlıcan kızartması, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Sağlıklı yaşam için dengeli beslenme alışkanlıkları arasında yer almalıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Savaşer 08 Aralık 2024 Pazar

Bu soslu patlıcan kızartma tarifi beni gerçekten heyecanlandırdı! Patlıcanların hazırlanması aşamasında tuzla bekletmek, acılığını alması açısından çok mantıklı. Kızartma işlemi de oldukça detaylı anlatılmış, altın rengi alana kadar kızartmak önemli bir püf noktası. Sosun hazırlanması da pratik görünüyor; yoğurt, limon suyu ve sarımsak karışımı harika bir lezzet katacaktır. Servis önerileri de çok hoş, pilav veya lavaşla sunulması yemeği daha da zenginleştirir. Bu tarife denemek için sabırsızlanıyorum! Patlıcanın sağlığa faydalarını da göz önünde bulundurursak, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olması harika. Sizce bu tarifi denemek için en uygun zaman ne olur?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri