Sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce yufkaların içine peynir, patates veya kıyma gibi çeşitli harçların konulup sarılmasıyla hazırlanır ve genellikle kızartılarak servis edilir. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tüketilebilen sigara böreği, çeşitli sosyal etkinliklerde ve davetlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, sigara böreği kızartma tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde açıklayacağız.
Malzemeler
Sigara böreği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 5 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri de kullanılabilir)
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 çay bardağı maydanoz (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (yufkaları kapatmak için)
- Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlık Aşaması
Sigara böreği yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir: - Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı dörde kesin.
- Bir kapta beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynirini karıştırın. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu da ekleyin.
- Kestiklerinizi üçgen şeklinde açtıktan sonra, üçgenin geniş kısmına peynirli harcı yerleştirin.
- Yufkayı sıkıca sararak sigara şeklini verin. Uç kısmını yapıştırmak için çırpılmış yumurtayı kullanabilirsiniz.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Isınan yağa sigara böreklerini dikkatlice yerleştirip, her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
Servis Önerileri
Sigara böreği, sıcak servis edilmesi gereken bir atıştırmalıktır. Yanında yoğurt, acı sos veya domates sosu ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, çeşitli mezelerle de zenginleştirilebilir.
Besin Değerleri
Sigara böreğinin yaklaşık 100 gramında şu besin değerleri bulunmaktadır: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 7 gram
- Yağ: 18 gram
- Karbonhidrat: 18 gram
- Fiber: 1 gram
- Sodyum: 300 mg
Bu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve kızartma işlemi sırasında eklenen yağ miktarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Ekstra Bilgiler
- Sigara böreği, sadece peynir ile değil, patates, kıyma veya sebze harçlarıyla da yapılabilir.- Sağlıklı bir alternatif arayışındaysanız, böreklerinizi fırında pişirebilir veya yufkaları zeytinyağı ile fırçalayarak daha az yağ kullanabilirsiniz.- Dondurulmuş yufkalar ile hazırlanan sigara börekleri, önceden hazırlayarak derin dondurucuda saklanabilir. İhtiyaç duyulduğunda dondurulmuş börekleri doğrudan kızartmak mümkündür. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Patlıcan Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karbonatlı Hamur Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kızartma Tarifi ve Malzemeleri")
Sigara böreği tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle peynirli harcın yanında maydanoz eklemek harika bir fikir. Yufkaları dörde kesip sarma aşaması beni biraz heyecanlandırıyor, çünkü sigara şeklini vermek eğlenceli görünüyor. Kızartma işlemi sırasında dikkat etmek lazım, umarım altın renkte olmayı başarabilirim. Yanında yoğurt ve acı sos ile servis etmek de güzel bir dokunuş. Bu tarifin besin değerleri de oldukça makul, özellikle 250 kcal kalori ile atıştırmalık olarak ideal görünüyor. Dondurulmuş yufka ile hazırlama fikri de çok pratik, acil durumlar için harika bir çözüm! Gerçekten çok iştah açıcı bir tarif, denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazNabi, sigara böreği tarifine ilgi duyman harika! Peynirli harcın yanına maydanoz eklemek gerçekten taze bir dokunuş katıyor. Yufkaları dörde kesip sarmak, hem eğlenceli hem de yaratıcı bir süreç. Kızartma sırasında dikkat etmen önemli, altın rengi elde etmek için sıcaklığı iyi ayarlamak gerekebilir. Yanında yoğurt ve acı sos ile servis etmek de mükemmel bir fikir, bu tatlar birbirini çok güzel tamamlar.
Besin değerlerinin de makul olması, atıştırmalık olarak tercih edilmesini kolaylaştırıyor. Dondurulmuş yufka kullanma fikri, acil durumlar için gerçekten pratik bir çözüm sunuyor. Tarifi denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum; sonuçların lezzetli olması kesin! Umarım denemende harika sonuçlar alırsın! Afiyet olsun!