Peynirli patlıcan kızartması tarifi ve malzemeleri

Peynirli patlıcan kızartması, lezzetli ve besleyici bir seçenek sunar. Yumuşak patlıcan dilimlerinin, kremamsı peynirle buluştuğu bu tarif, kolayca hazırlanabilir. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir, yanında yoğurt veya salatayla sunulabilir.

25 Kasım 2024

Peynirli Patlıcan Kızartması Tarifi ve Malzemeleri


Peynirli patlıcan kızartması, zengin lezzeti ve kolay hazırlanabilirliği ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve peynirin kremamsı tadı, bu yemeği hem besleyici hem de damak çatlatan bir seçenek haline getirir. İşte peynirli patlıcan kızartması tarifi ve malzemeleri hakkında kapsamlı bir rehber.

Malzemeler


Peynirli patlıcan kızartması için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 200 gram beyaz peynir (isteğe göre mozzarella veya lor peyniri de kullanılabilir)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı


Peynirli patlıcan kızartmasının hazırlanma aşamaları şu şekildedir:

1. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve dilimleyin.

2. Dilimlenen patlıcanları tuzlu suya koyarak 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlayacaktır.

3. Patlıcan dilimlerini sudan çıkarıp, kağıt havlu ile kurulayın.

4. Bir kasede yumurtaları çırpın.

5. Patlıcan dilimlerini önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.

6. Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra patlıcan dilimlerini dikkatlice kızartın.

7. Altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın.

8. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

9. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, dilimlenmiş beyaz peyniri patlıcanların üzerine serpiştirin ve sıcak olarak servis yapın.

Servis Önerileri

Peynirli patlıcan kızartmasını servis ederken yanında yoğurt veya domates sosu ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir akşam yemeği olarak da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Peynirli patlıcan kızartmasının yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 8 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 3 g

Ekstra Bilgiler

- Patlıcan, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.- Peynir, kalsiyum ve protein kaynağı olarak kemik sağlığını destekler.- Kızartma işlemi, sağlık açısından dikkatli yapılmalıdır; mümkünse az yağda veya fırında pişirme tercih edilebilir.- Alternatif olarak, patlıcanları fırında veya ızgarada pişirerek daha sağlıklı bir versiyonunu hazırlamak mümkündür. Sonuç olarak, peynirli patlıcan kızartması, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sofralarınıza renk katacaktır. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirerek, bu tarifi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Calibe 26 Kasım 2024 Salı

Peynirli patlıcan kızartmasının tarifini okuduktan sonra aklımda bazı sorular var. Patlıcanları tuzlu suya koyarak bekletmek gerçekten acılığını alıyor mu? Ayrıca, hangi peynir türünü kullanırsak en iyi lezzeti elde ederiz? Beyaz peynir yerine mozzarella kullanmanın tadını nasıl etkiler? Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince ısındığını anlamanın bir yolu var mı? Son olarak, bu tarifi fırında yapmayı denedim ama tadı biraz farklı oldu, acaba fırınlama süresi ne kadar olmalı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri