Mor patates kızartması tarifi ve malzemeleri

Mor patates, zengin besin içeriği ve canlı rengi ile dikkat çeken bir sebzedir. Mor patates, antosiyanin adı verilen doğal bir pigment içerir ve bu pigment, sebzenin sağlık yararlarını artıran güçlü bir antioksidan özelliğe sahiptir. Mor patates kızartması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar. İşte mor patates kızartması tarifi ve gerekli malzemeler.

Mor patates kızartması hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım hazırlanışı:

1. Mor patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymayın. Kabukları, kızartma sırasında lezzet ve kıvam katacaktır.

2. Patatesleri eşit büyüklükte dilimler veya çubuklar halinde kesin.

3. Kesilen mor patatesleri bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla harmanlayın.

4. Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.

5. Hazırladığınız patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

6. Fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Ara ara patatesleri çevirerek eşit şekilde kızarmalarını sağlayın.

7. Patatesler altın rengini aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Mor patates, içerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır.

• 100 gram mor patates için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 86 kcal
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 0.1 g
  • Fiber: 2.2 g
  • A Vitamini: 0 IU
  • C Vitamini: 13 mg
  • Potasyum: 425 mg

Mor patatesin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Özellikle kalp sağlığına olan olumlu etkileri, sindirim sistemine destek sağlaması ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi ile bilinmektedir. Ayrıca, mor patateslerin içerdiği antosiyaninler, kanserle mücadelede önemli bir rol oynayabilir. Mor patates kızartması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Dilerseniz yanında yoğurt sosu veya guacamole ile servis edebilirsiniz. Bu sayede, hem lezzet hem de besin değerini artırmış olursunuz.

Mor patates kızartması, kolay hazırlanabilir bir tarif olmasının yanı sıra, sağlıklı bir yaşam tarzına da katkıda bulunur. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır.