Kabak koftesi kızartma tarifi ve malzemeleri

Kabak köftesi, Türk mutfağının favori ve pratik tariflerinden biridir. Taze kabaklarla hazırlanan bu lezzetli köfte, besleyici özellikleriyle de dikkat çeker. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek sunulabilen kabak köftesi, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Köftesi Kızartma Tarifi ve Malzemeleri

Kabak köftesi, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu köfte, özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemde tercih edilmektedir. Kabak köftesi, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. İşte kabak köftesi için gerekli malzemeler ve hazırlanış aşamaları.

Gerekli Malzemeler

2 adet orta boy kabak
1 adet soğan
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

Kabak köftesi yapmak için öncelikle kabakların ve soğanın hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir.

Öncelikle kabakları yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından kabakları rendeleyin.
Rendelediğiniz kabakların üzerine bir çay kaşığı tuz serpin ve 10 dakika bekletin. Bu, kabakların suyunu salmasını sağlayacaktır.
10 dakika sonra, kabakları bir bez veya süzgeç yardımıyla iyice sıkıp suyunu çıkarın.
Bir kasede rendelenmiş soğanı, yumurtaları, unu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
Son olarak, sıkılmış kabakları ve beyaz peyniri de ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve yağı ısıtın. Isınan yağda köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Kabak köftesini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt sosu veya cacık ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte mükemmel bir aperatif ya da ana yemek alternatifi olabilir.

Besin Değerleri

Kabak köftesi, içeriğindeki sebzeler ve protein kaynakları sayesinde sağlıklı bir aperatif seçeneğidir. Aşağıda kabak köftesinin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 150 kcal
Protein: 6 g
Yağ: 9 g
Karbonhidrat: 12 g
Fiber: 2 g
Sodyum: 300 mg

Sonuç

Kabak köftesi, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Farklı malzemelerle çeşitlendirilerek zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilmesi gereken bir lezzettir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilerek tüketilen kabak köftesi, misafir sofralarında da yerini alabilir.

Ekstra Bilgiler: Kabak köftesi tarifini kişisel zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin, sebze çeşitlerini artırarak havuç veya patates ekleyebilirsiniz. Vegan bir alternatif için yumurtayı çıkartarak sadece un ve kabak ile de yapabilirsiniz. Ayrıca, fırında pişirerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Türeli 03 Kasım 2024 Pazar

Kabak köftesi tarifini okudum ve gerçekten harika görünüyor! Kabakları rendeledikten sonra tuz ile bekletmek, suyunu salması için çok iyi bir yöntem. Bu şekilde köftelerin daha lezzetli olacağını düşünüyorum. Beyaz peynir eklemek de hoş bir dokunuş, bu sayede köftelerin hem lezzeti artar hem de daha besleyici hale gelir. Kızartma aşamasında altın rengini alana kadar pişirmek de önemli, böylece çıtır çıtır bir dış yüzey elde edilir. Yanında yoğurt sosu ile servis etmek harika bir fikir, özellikle yaz aylarında hafif bir öğün için ideal! Peki, bu tarifte başka hangi sebzeleri denemeyi düşünürdünüz? Havuç veya patates eklemenin tadı nasıl olur sizce?