Fırında köy biberi kızartması tarifi ve malzemeleri

Fırında köy biberi kızartması, özellikle yaz aylarında taze biberlerin lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaran sağlıklı bir atıştırmalık veya yemek seçeneğidir. Bu tarife geçmeden önce, köy biberinin besin değerleri ve sağlık faydaları hakkında bilgi vermek faydalı olacaktır.

Köy biberleri, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bilinir. Özellikle A vitamini, C vitamini ve antioksidanlar açısından oldukça zengindir. İşte köy biberinin sağlık faydaları:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Cilt sağlığını korur.
• Göz sağlığını destekler.
• Metabolizmayı hızlandırır.
• Kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Fırında köy biberi kızartması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram köy biberi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Fırında köy biberi kızartması yaparken, aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Öncelikle köy biberlerini iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin.

2. Biberleri isteğe bağlı olarak ikiye veya dörde kesebilirsiniz.

3. Bir kabın içinde zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.

4. Kesilmiş biberleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.

5. Fırın tepsisini yağlayın ve biberleri tek sıra halinde dizin.

6. Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

7. Biberlerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Fırında köy biberi kızartması, ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilebilir veya tek başına sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ayrıca, yoğurt veya humus gibi soslarla da zenginleştirilebilir.

Fırında köy biberi kızartması, 100 gramlık bir porsiyonda yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 70 kcal
• Protein: 1 gram
• Yağ: 5 gram
• Karbonhidrat: 6 gram
• Fiber: 2 gram
• Vitamin C: 80 mg
• Potasyum: 200 mg

Fırında köy biberi kızartması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif sayesinde, biberlerin doğal lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkarabilir ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı destekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!