Çökelekli Biber Kızartması Tarifi ve MalzemeleriÇökelekli biber kızartması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir atıştırmalığıdır. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze biberlerin bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Çökelek, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde yapılan ve genellikle lor peynirine benzer bir kıvama sahip olan bir süt ürünüdür. Biberler, bu sağlıklı ve protein açısından zengin peynir ile birleştirilerek hem lezzetli hem de besleyici bir yemek ortaya çıkarır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, biberlerin üst kısımlarını kesip içlerini temizleyin. Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra bir kenara alın. 2. Geniş bir kapta çökeleği, tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırın. Bu karışımı biberlerin içine doldurun. 3. Eğer yumurta kullanacaksanız, bir kasede yumurtayı çırpın. Biberleri önce una, ardından yumurtaya bulayın. 4. Tavada zeytinyağını ısıtın. Yağ ısındıktan sonra biberleri dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. 5. Kızaran biberleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. 6. Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile sunabilirsiniz. Besin DeğerleriÇökelekli biber kızartmasının 100 gramı için ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerÇökelekli biber kızartması, hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar için harika bir seçenektir. Taze ve sağlıklı malzemelerle yapılan bu yemek, damakları şenlendirecek ve misafirlerinizi etkileyecektir. |