Çökelekli biber kızartması tarifi ve malzemeleri

Çökelekli biber kızartması, Türk mutfağının sevilen ve besleyici atıştırmalıklarından biridir. Taze biberlerin çökelek ile birleşimi, lezzetli bir tat sunar. Kolay hazırlanan bu tarif, yaz aylarında harika bir atıştırmalık alternatifi olarak tercih edilebilir.

13 Şubat 2025

Çökelekli Biber Kızartması Tarifi ve Malzemeleri


Çökelekli biber kızartması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir atıştırmalığıdır. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze biberlerin bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Çökelek, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde yapılan ve genellikle lor peynirine benzer bir kıvama sahip olan bir süt ürünüdür. Biberler, bu sağlıklı ve protein açısından zengin peynir ile birleştirilerek hem lezzetli hem de besleyici bir yemek ortaya çıkarır.

Malzemeler


  • 4 adet dolmalık biber (yeşil veya kırmızı tercih edilebilir)
  • 200 gram çökelek
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta (isteğe bağlı, bulamak için)
  • Un (bulamak için)

Hazırlık Aşaması


1. İlk olarak, biberlerin üst kısımlarını kesip içlerini temizleyin. Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra bir kenara alın.

2. Geniş bir kapta çökeleği, tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırın. Bu karışımı biberlerin içine doldurun.

3. Eğer yumurta kullanacaksanız, bir kasede yumurtayı çırpın. Biberleri önce una, ardından yumurtaya bulayın.

4. Tavada zeytinyağını ısıtın. Yağ ısındıktan sonra biberleri dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

5. Kızaran biberleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

6. Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Çökelekli biber kızartmasının 100 gramı için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 5 g
  • Lif: 2 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Kalsiyum: 100 mg

Ekstra Bilgiler

- Çökelekli biber kızartması, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

- Tarifin içine farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Örneğin, kekik veya sarımsak tozu eklemek lezzeti artırabilir.

- Vegan bir alternatif arayanlar, yumurta yerine mısır nişastası veya un ile karıştırılmış su kullanabilirler.

- Biberler, A vitamini ve C vitamini açısından zengin bir sebzedir, bu nedenle sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar.

Çökelekli biber kızartması, hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar için harika bir seçenektir. Taze ve sağlıklı malzemelerle yapılan bu yemek, damakları şenlendirecek ve misafirlerinizi etkileyecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Peynir Kızartma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Tavada Ekmek Kızartması Tarifi ve Malzemeleri