Çıtır tavuk kanat kızartma tarifi ve malzemeleri

Çıtır tavuk kanatları, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar. Tavuk kanatlarının çıtır çıtır bir dış kaplamaya sahip olması, onları daha da cazip hale getirir.

Aşağıda belirtilecek olan malzemeler, 4 kişilik bir tarif için yeterlidir:

• 1 kg tavuk kanadı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 su bardağı süt veya yoğurt
• Kızartmak için sıvı yağ

Tavuk kanatlarının lezzetli olması için marinat süreci oldukça önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

Tavuk kanatlarını iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Kurulama işlemi, kanatların daha çıtır olmasını sağlar.

Bir kapta süt veya yoğurdu, tuzu, karabiberi, pul biberi, sarımsak ve soğan tozunu karıştırarak bir marinasyon sosu hazırlayın. Tavuk kanatlarını bu sosun içine ekleyin ve en az 1 saat (tercihen 4 saat) buzdolabında bekletin.

Başka bir kapta un, mısır nişastası ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışım, tavuk kanatlarının dışının çıtır olmasını sağlayacaktır.

Kızartma işlemi için derin bir tava veya fritöz kullanabilirsiniz. Tavada yeterince sıvı yağ ısıtın. Tavuk kanatlarını önce marinasyondan çıkartıp unlu karışıma bulayın. Ardından, kanatları kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran tavuk kanatlarını kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Çıtır tavuk kanatları, genellikle ketçap, mayonez veya acılı sos ile servis edilir. Yanında taze sebzeler veya patates kızartması ile birlikte sunabilirsiniz.

Aşağıda, 100 gram çıtır tavuk kanadının yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 290 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 20 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Lif: 0 g
• Sodyum: 600 mg

- Tavuk kanatlarını daha da lezzetli hale getirmek için, marinasyon sırasında çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz (örneğin, kekik, kimyon).- Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığının yeterli olmasına dikkat edin. Aksi takdirde, tavuklar yağı emer ve çıtır çıtır olmayabilir.- Fritöz kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Bu tarif, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz çıtır tavuk kanatları için en iyi yöntemleri sunmaktadır. Misafirlerinize ya da ailenize hazırlayabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, herkesin beğenisini kazanacaktır.