Çanak enginar kızartması tarifini okurken, bu lezzetli ve sağlıklı sebzenin nasıl hazırlandığını merak ettim. Enginarların temizlenmesi ve limonlu suya koyulması aşaması oldukça dikkatlice yapılması gereken bir işlem gibi görünüyor. Paneleme işlemi ise, un, yumurta ve galeta unuyla oldukça pratik bir yöntem. Kızartma aşamasında ise, enginarların altın rengini alana kadar beklemek sabır gerektiriyor. Bu tarifin yanında yoğurtlu sos ya da limon suyu ile sunulması fikri, kesinlikle denemeye değer. Besin değerleri de göz önüne alındığında, çanak enginar kızartmasının hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunduğunu düşünüyorum. Peki, siz bu tarifi denediniz mi? Hangi baharatları eklemeyi düşünüyorsunuz?
Çanak enginar kızartması gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. Enginarların temizlenmesi ve limonlu suya koyulması aşamasının dikkat gerektirdiğini belirtmen çok doğru. Bu işlem, enginarların kararmasını önlemek için oldukça önemli.
Paneleme işlemi ise gerçekten pratik ve lezzetli bir sonuç veriyor. Un, yumurta ve galeta unu kombinasyonu, enginarların dışını güzelce kaplayarak çıtır bir doku kazandırıyor. Kızartma aşamasında sabırlı olmak gerektiğini vurgulaman da önemli; altın rengini alana kadar beklemek, o enfes tadı elde etmek için şart.
Yoğurtlu sos ya da limon suyu ile sunma fikri ise harika! Bu tür soslar, enginarın lezzetini daha da ön plana çıkarıyor. Besin değerleri açısından da zengin bir alternatif sunması, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor.
Ben bu tarifi denedim ve özellikle pul biber ve kekik gibi baharatlar eklemeyi düşünüyorum. Bu baharatlar, enginarın tat profiline güzel bir derinlik katabilir. Sen hangi baharatları eklemeyi düşünüyorsun?
Çanak enginar kızartması tarifini okurken, bu lezzetli ve sağlıklı sebzenin nasıl hazırlandığını merak ettim. Enginarların temizlenmesi ve limonlu suya koyulması aşaması oldukça dikkatlice yapılması gereken bir işlem gibi görünüyor. Paneleme işlemi ise, un, yumurta ve galeta unuyla oldukça pratik bir yöntem. Kızartma aşamasında ise, enginarların altın rengini alana kadar beklemek sabır gerektiriyor. Bu tarifin yanında yoğurtlu sos ya da limon suyu ile sunulması fikri, kesinlikle denemeye değer. Besin değerleri de göz önüne alındığında, çanak enginar kızartmasının hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunduğunu düşünüyorum. Peki, siz bu tarifi denediniz mi? Hangi baharatları eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba çetinsoy,
Çanak enginar kızartması gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. Enginarların temizlenmesi ve limonlu suya koyulması aşamasının dikkat gerektirdiğini belirtmen çok doğru. Bu işlem, enginarların kararmasını önlemek için oldukça önemli.
Paneleme işlemi ise gerçekten pratik ve lezzetli bir sonuç veriyor. Un, yumurta ve galeta unu kombinasyonu, enginarların dışını güzelce kaplayarak çıtır bir doku kazandırıyor. Kızartma aşamasında sabırlı olmak gerektiğini vurgulaman da önemli; altın rengini alana kadar beklemek, o enfes tadı elde etmek için şart.
Yoğurtlu sos ya da limon suyu ile sunma fikri ise harika! Bu tür soslar, enginarın lezzetini daha da ön plana çıkarıyor. Besin değerleri açısından da zengin bir alternatif sunması, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor.
Ben bu tarifi denedim ve özellikle pul biber ve kekik gibi baharatlar eklemeyi düşünüyorum. Bu baharatlar, enginarın tat profiline güzel bir derinlik katabilir. Sen hangi baharatları eklemeyi düşünüyorsun?
Sevgiyle,