Mercimekli patatesli köfte kızartması, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunulabilen popüler bir Türk tarifidir. Bu yemek, mercimek ve patatesin birleşimiyle oluşturulan harcın, çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek şekil verilmesi ve ardından kızartılması ile hazırlanır. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olduğu için, bu tarif hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. MalzemelerMercimekli patatesli köfte kızartması için gerekli malzemeler şunlardır:
Yapılış Aşamaları1. Mercimeklerin Hazırlanması: Öncelikle mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. 2. Patateslerin Pişirilmesi: Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyun ve bir kaba alın. Patatesleri bir çatal yardımıyla ezin. 3. Soğan ve Sarımsakların Kavrulması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada az miktarda yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Karışımın Hazırlanması: Haşlanmış mercimekleri, ezilmiş patatesleri, kavrulmuş soğan ve sarımsakları bir kaba alın. Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. İyice karıştırın. Karışımın kıvamı çok cıvık olursa, un ekleyerek kıvamını ayarlayın. 5. Şekil Verme: Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde şekil verin. İsterseniz köfteleri sade bırakabilir ya da üzerine susam veya galeta unu serpebilirsiniz. 6. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız köfteleri, sıcak yağda altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. 7. Servis Önerisi: Mercimekli patatesli köfte kızartmasını sıcak olarak, yoğurt veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriMercimekli patatesli köfte kızartması, sağlıklı bir alternatif sunar. İşte yaklaşık bir porsiyon (4 köfte) için besin değerleri:
Ekstra BilgilerMercimekli patatesli köfte kızartması, sağlıklı, lezzetli ve pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Denemek için sabırsızlanacaksınız! |
.jpg "Balık Kızartma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karbonatlı Hamur Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kızartma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu mercimekli patatesli köfte tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle mercimek ve patatesin birleşimiyle oluşturulan harç ve baharatların zenginleştirilmesi fikri çok hoşuma gitti. Haşlanmış mercimeklerin ve patateslerin karıştırılması, ardından da kızartılması gerçekten pratik bir yöntem. Kızartma yerine fırında pişirme seçeneği de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Sizce bu köfteleri hangi soslarla veya yan yemeklerle sunmak daha iyi olur?
Cevap yazUğurlubay,
Mercimekli Patatesli Köfte Tarifi oldukça lezzetli bir tercih! Mercimek ve patatesin birleşimi, gerçekten de hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kızartma yerine fırında pişirme düşünceniz de sağlıklı bir alternatif olmasının yanı sıra, köftelerin daha hafif olmasını sağlayacaktır.
Sos Önerileri olarak, bu köfteleri yoğurtlu bir sos ile sunmak harika bir uyum sağlayabilir. Sarımsaklı yoğurt ya da yoğurtlu tahin sosu, köftelerin lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, domates sosu veya acılı biber sosu da iyi birer alternatif olabilir.
Yan Yemek Önerileri açısından ise, yanında hafif bir salata veya buharda pişirilmiş sebzeler ile sunmak, yemeğinizi zenginleştirir. Ayrıca, bulgur pilavı veya kinoa gibi yan yemekler de bu köftelerle çok yakışacaktır.
Deneyimlerinizde başarılar dilerim!