Et köfte patates kızartması tarifi ve malzemeleri

Et köfte patates kızartması, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir yemektir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle aile yemeklerinde ve misafir sofralarında sıkça yer almaktadır. Bu makalede, et köfte patates kızartması yapımında kullanılacak malzemeler, tarifin aşamaları ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Et köfte patates kızartması için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana kıyması)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• 4 adet orta boy patates
• Yağ (kızartmak için)

Et köfte patates kızartması yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

• Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir araya getirerek iyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
• Patatesleri soyup dilimleyin veya istediğiniz şekilde kesin. (İsterseniz patatesleri ince çubuklar halinde de kesebilirsiniz.)
• Bir tavada yağı ısıtın. Öncelikle köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
• Aynı yağda patatesleri de kızartın. Patatesler altın rengini alıp, çıtır çıtır olana kadar kızartmaya devam edin.
• Patatesleri de kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
• Servis yapmadan önce, köfteleri ve patatesleri bir araya getirerek sıcak servis edin.

Et köfte patates kızartması, yanında çeşitli soslar veya salatalar ile servis edilebilir. Özellikle yoğurtlu ve domates sosları bu yemeğin lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, köftelerin içine eklenebilecek baharatlar ve sebzeler ile farklı tatlar elde edilebilir. Örneğin, kimyon, pul biber veya biber salçası eklemek, köftelere zengin bir aroma katmaktadır.

Et köfte patates kızartmasının yaklaşık 1 porsiyonunun besin değerleri (ortalama olarak):

• Kalori: 450 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 30 g
• Karbonhidrat: 35 g
• Fiber: 4 g
• Sodyum: 600 mg

Sonuç olarak, et köfte patates kızartması, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Aile yemeklerinde veya özel günlerde tercih edilebilecek bu tarif, herkesin damak zevkine hitap etmektedir.