Airfryer içli köfte kızartma tarifi ve malzemeleri

Airfryer, son yıllarda mutfaklarda devrim yaratan bir pişirme teknolojisidir. Bu cihaz, yiyecekleri daha az yağ ile kızartarak sağlıklı bir alternatif sunarken, lezzetinden de ödün vermez. İçli köfte, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen lezzetlerinden biridir. Bu makalede, airfryer ile içli köfte nasıl yapılır detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

İçli köfte hazırlamak için gereken malzemeler, iç harcı ve dış hamur için ayrı ayrı listelenecek şekilde aşağıda belirtilmiştir:

İçli köftenin hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır. İlk olarak, dış hamurun hazırlanması gerekmektedir.

1. Bulguru Hazırlama: İnce bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp, bulgurların şişmesini bekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika bekletmek yeterli olacaktır.

2. Hamuru Yoğurma: Şişen bulgura yumurta, domates salçası, tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı iyice yoğurun. Eğer hamur çok yumuşak olursa, azar azar un ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Hamur, ele yapışmayacak bir kıvama gelmelidir.

3. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma piştikten sonra tuz, karabiber, pul biber ve ceviz içini ekleyerek karıştırın. İç harcınızı soğuması için bir kenara alın.

4. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açarak iç harcı yerleştirin. Hamuru kapatıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

1. Airfryer'ı Hazırlama: Airfryer'ı önceden 180 dereceye ayarlayıp 5 dakika kadar ısıtın.

2. Kızartma: Hazırlanan içli köfteleri airfryer sepetine yerleştirin. Üzerine hafifçe zeytinyağı sürerek 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi, köftelerin büyüklüğüne ve airfryer modeline göre değişebilir, bu nedenle kontrol etmekte fayda vardır.

Airfryer içinde kızartılan içli köfteleri sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Airfryer içli köfte, klasik yöntemlere göre daha az yağ içerdiği için daha sağlıklı bir alternatiftir. Ortalama bir porsiyon (4-5 adet) içli köfte için besin değerleri:

Sonuç olarak, airfryer ile hazırlanan içli köfte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Geleneksel tariflere sadık kalınarak yapılan bu lezzet, modern pişirme teknikleri ile buluşarak mutfaklarımıza yeni bir soluk getirmektedir.