Sodalı unlu patlıcan kızartması tarifi ve malzemeleri

Sodalıklı unlu patlıcan kızartması, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Gevrek dış kabuğu ve yumuşak iç dokusuyla sofralarda yerini alır. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve ailenize sağlıklı bir alternatif sunmak için idealdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sodalı Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı unlu patlıcan kızartması, hem lezzetli hem de pratik bir atıŞŸ olması dolayı günümüz mutfaklarında sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tarif, patlıcanın yumuŞŸak ve kremsi dokusunu korurken, dıŞŸ kabuğunun gevrek bir dokuda olmasını sağlar. Sodalı unlu hamur, patlıcanın daha da lezzetli olmasını sağlar. AŞŸağıda bu lezzetli tarifin detaylarına ve malzemelerine göz atalım.

Malzemeler

2 adet orta boy patlıcan
1 su bardağı un
1/2 su bardağı maden suyu (soda)
1 adet yumurta
1 tatlı kaŞŸığı tuz
1 tatlı kaŞŸığı karabiber
Kızartmak için yeteri kadar sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

Öncelikle patlıcanları yıka ve uçlarını kes.
Patlıcanları halka şeklinde dilimle ve tuzlu suya koyarak acısını almak için 15-20 dakika beklet.
Bir kaba un, soda, yumurta, tuz ve karabiberi ekle ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıŞŸtır.
Patlıcan dilimlerini sudan çıkar ve kağıt havluyla kurula.
Patlıcan dilimlerini hamura bulayarak, önceden ısıtılmış yağa koy ve altın sarısına dönene kadar kızart.
Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak yağını süz.

Servis Önerileri

Sodalı unlu patlıcan kızartması, ana yemeklerin yanında veya aperatif olarak servis edilebilir. Dilerseniz yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosuyla sunabilirsiniz. Ayrıca, yeŞŸil salata ile birlikte hafif bir akŞŸam yemeği alternatifi oluŞŸturur.

Besin Değerleri

Patlıcan kızartması, içerdiği besin ögeleriyle de dikkat çekmektedir. Aşağıda 100 gram patlıcan kızartması için ortalama besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 150 kcal
Protein: 2 g
Yağ: 10 g
Karbonhidrat: 15 g
Fiber: 4 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Patlıcan, antioksidan özellikleri sayesinde sağlık açısından önemli bir sebzedir. Aynı zamanda lif içeriği yüksek olduğu için sindirim sistemine fayda sağlar. Patlıcan kızartması, fazla yağda kızartılmadan da yapılabilir. Bunun için fırında piŞŸirerek daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, sodalı unlu patlıcan kızartması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilir ve ailenize sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Kaya 28 Şubat 2025 Cuma

Bu sodalı unlu patlıcan kızartmasını denemek gerçekten heyecan verici görünüyor! Patlıcanların yumuşak ve kremsi dokusunun korunması, dış kabuğun gevrek olmasını sağlaması mükemmel bir fikir. Tarifin içinde soda kullanılması, hamurun hafifliğini artıracak gibi görünüyor. Malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilir. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını almak açısından önemli bir adım. Kızartma işlemi sonrası kağıt havluda yağını süzerek daha hafif bir sonuç almak da pratik bir çözüm. Ayrıca, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosuyla servis etmek, lezzeti daha da artıracak. Besin değerleri de oldukça dikkat çekici; lif içeriği yüksek olduğu için sindirim sistemine faydalı olması da ayrı bir artı. Fırında pişirme seçeneği ile daha hafif bir versiyonunu denemek de güzel bir alternatif olabilir. Misafirlere sunmak için harika bir atıştırmalık olarak düşünülebilir! Bu tarifi mutlaka deneyeceğim.