Fırında Köfte Patates Kızartması
Fırında Köfte Patates Kızartması, köfte ve patates genellikle birbirinden ayrılmayan ve sevilerek tüketilen gıdalardır. Evde annelerimiz ya da dışarıda arkadaşlar ile buluşulduğu zaman çoğunlukla köfte patates daha fazla tüketilmektedir. Çocuklar ayrı da olsa beraberde olsa köfte ve patates onlar için vazgeçilmez bir lezzettir. Aslında patates fırından ziyade kızartılarak daha fazla yenmektedir.
Her ikisi de farklı lezzette olan bu iki ayrı yemeği bir arada ve fırında yapılmış olarak denemeye ne dersiniz. Her yörede farklı tatlarda köfte yapılmaktadır. Çoğunlukla isimleri yöreden alınmadır. Köftenin ismi kadar içine kullanılan malzemelerde oldukça farklıdır. Klasik köfte her yörede sıklıkla yapılmaktadır.
Fırında köfte patates için gerekli olan malzemeler- 600 gram kıyma,
- 1 adet yumurta,
- 1 kâse ufalanmış bayat ekmek içi,
- 4-5 diş sarımsak,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 demet maydanoz,
- 3-4 adet orta boy patates,
- 2 yemek kaşığı domates salçası,
- Kırmızı pul biber,
- Karabiber,
- Tuz,
Fırında köfte patatesin nasıl yapılır?
İlk önce derin bir kâsenin içerisine kıymayı koyalım, soğanları ve sarımsakları rendeleyerek ekleyelim. Daha sonra yumurtasını ve çok ince kıyılmış olan maydanozları da ekleyin. Üzerine bayat ekmek içini, karabiberi, tuzunu, Kırmızı pul biberini ekleyerek bütün malzemeleri harmanlayarak yoğuralım. Hazırladığımız köfteden küçük parçalar alarak şeklini verelim.
Bu arada patatesleri soyalım ve çok kalın olmayacak şekilde dilimler halinde keselim. Fırın kabının içerisine bir köfte bir patates olacak şekilde dizelim. Diğer tarafta kâsenin içerisinde salçayı sıcak su ile açalım ve tuz ekleyerek karıştıralım. Fırın tepsisindeki yemeğin üzerine gezdirerek dökelim. Daha önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Bir süre daha kızarmasını sağlayın. Eğer yemeğin üzeri kızarmış fakat tam pişmemiş ise üzerine alüminyum folyo geçirerek bir müddet daha pişirilebilir. Fırında köfte patates kızartmasını servis tabağına alalım ve yemeğimiz servise hazır.
Afiyet olsun.
20.01.2024 20:39:10
Fırında Köfte Patates Kızartması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
